Salmón a la Parrilla siguiendo la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego en la cena de entre semana con este Salmón a la Parrilla con Dieta Mediterránea, una combinación perfecta de sabores intensos e ingredientes saludables. Esta receta fácil presenta filetes de salmón perfectamente sazonados cubiertos con una mezcla de especias ahumadas y aromáticas, luego sellados a la perfección para lograr una costra crujiente y sabrosa. El salmón se termina en el horno para garantizar una textura jugosa y escamosa, y se sirve con una vibrante salsa de limón y hierbas hecha con perejil fresco, limón picante, tomates cherry, cebolla roja y alcaparras tangy. Rebosante de aceite de oliva saludable para el corazón y especias inspiradas en el Mediterráneo como orégano y tomillo, este plato no solo es un festín para el paladar, sino también una adición llena de nutrientes para un estilo de vida saludable. Con apenas 25 minutos desde la preparación hasta el plato, este plato principal que encanta a todos es ideal tanto para las noches ocupadas entre semana como para ocasiones más elegantes. Sirve este salmón junto a verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una comida completa y sin remordimientos. Palabras clave: Dieta Mediterránea, salmón a la parrilla, receta saludable de mariscos, ideas rápidas para la cena, salsa de limón y hierbas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium-sized limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 medium-sized cebolla morada
- 2 tablespoons alcaparras
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un bol pequeño, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, el tomillo seco, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
Seca los filetes de salmón con papel de cocina. Unta cada filete con aceite de oliva, luego cúbrelos generosamente con la mezcla de especias por todos lados.
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los filetes de salmón con la piel hacia arriba y sella durante 2-3 minutos hasta que se forme una costra oscura.
Voltea los filetes de salmón y transfiere la sartén al horno precalentado. Hornea por 5-7 minutos adicionales, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.
Mientras el salmón se hornea, prepara la salsa de limón y hierbas. En un recipiente para mezclar, pica finamente el perejil, corta en cubos la cebolla morada, corta en cuartos los tomates cherry y combina con las alcaparras.
Ralla y exprime el limón, agregando tanto la ralladura como el jugo a la mezcla de salsa. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla bien para combinar.
Saca el salmón del horno y déjalo reposar durante uno o dos minutos.
Sirve cada filete de salmón con una generosa cucharada de salsa de limón y hierbas encima o al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1290 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.8 g | 110% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2010 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 109.1 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
