Salmón a la Parrilla Perfectamente Sellado Paleo
Eleva tu rutina de cena con esta receta "Salmón a la Parrilla Perfectamente Paleo", un plato rápido y lleno de sabor que combina una costra dorada con notas brillantes y herbáceas. Presenta filetes de salmón tiernos con piel sazonados con una mezcla vibrante de ajo, romero fresco, ralladura de limón y sal marina, esta receta garantiza un dorado perfectamente crujiente que sella los jugos naturales. Cocinado a la perfección en tan solo 10 minutos, es ideal para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con tus guarniciones paleo favoritas, como verduras asadas o una ensalada verde crujiente. Con su preparación sencilla e ingredientes limpios, este plato es una forma saludable y a la vez indulgente de disfrutar lo mejor de los mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de salmón con piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Romero fresco
- 1 whole Limón, para ralladura y jugo
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Seca los filetes de salmón con toallas de papel para asegurar un buen sellado. Reserva.
En un tazón pequeño, combina el ajo picado, el romero fresco picado, la ralladura de un limón, sal marina y pimienta negra.
Frote los filetes de salmón con el aceite de oliva, luego esparza uniformemente la mezcla de hierbas y especias sobre el lado de la carne de los filetes. Permita que reposen por unos minutos para que absorban los sabores.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, coloca los filetes de salmón con la piel hacia arriba en la sartén. Déjalos sellar sin interferir durante unos 4-5 minutos, hasta que la costra esté dorada.
Con cuidado, voltee los filetes con una espátula y continúe cocinando por otros 3-4 minutos, dependiendo del grosor de los filetes y su punto de cocción preferido.
Retira el salmón de la sartén y colócalo en un plato para servir.
Exprime jugo de limón fresco sobre el salmón antes de servir para darle un toque de frescura adicional.
Sirva de inmediato con su elección de guarniciones aptas para la dieta paleo, como vegetales asados o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.6 g | 108% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 2707 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 8.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 173.3 g | 347% | |
| Vitamin D | 62.9 mcg | 315% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 2286 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
