Salmón a la Parrilla Paleo con Mantequilla de Hierbas
Eleva tus cenas de lunes a viernes con este Salmón a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas estilo Paleo, una receta sabrosa y saludable perfecta tanto para amantes de las parrillas como para cocineros conscientes de la salud. Presentando tiernos filetes de salmón pincelados con aceite de oliva, realzados con jugo de limón fresco y sazonados a la perfección, este plato es una celebración de sabores simples pero impactantes. La estrella de la receta es una deliciosa mantequilla de hierbas casera elaborada con ghee, perejil fresco, eneldo, cebollinos y ajo picado, la cual se derrite hermosamente sobre el salmón a medida que se cocina a la parrilla, infundiendo cada bocado con una riqueza irresistible. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, esta receta libre de gluten y lácteos es ideal para quienes siguen la dieta Paleo o simplemente buscan una comida nutritiva llena de omega-3 y sabores audaces. Sirve con una rodaja de limón y acompañamientos compatibles con la dieta Paleo como verduras asadas o una ensalada crujiente para disfrutar de una experiencia completa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 4 tablespoons mantequilla clarificada
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 tablespoon cebollinos frescos
- 2 cloves ajo picado
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Seca los filetes de salmón con papel de cocina. Cepilla cada filete con aceite de oliva en ambos lados.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de una mitad sobre los filetes de salmón. Reserva la otra mitad para servir.
Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta negra y ajo en polvo de manera uniforme.
Para hacer la mantequilla de hierbas, en un bol pequeño, combina la mantequilla clarificada, perejil finamente picado, eneldo, cebollinos y ajo picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Coloque los filetes de salmón en la parrilla precalentada, con la piel hacia abajo. Cocine a la parrilla durante aproximadamente 5-6 minutos de cada lado, o hasta que el salmón esté opaco en color y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
En el último minuto de la parrilla, cucharee una cucharada de la mezcla de mantequilla de hierbas sobre cada filete de salmón, permitiendo que se derrita y cubra el salmón.
Una vez cocido, retire el salmón de la parrilla y déjelo reposar durante un par de minutos.
Sirve el salmón a la parrilla con una cucharada adicional de mantequilla de hierbas encima y una rodaja de limón al lado. Combínalo con tus guarniciones favoritas amigables con la dieta paleo, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.3 g | 180% | |
| Saturated Fat | 48.4 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 2890 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 9.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 105.4 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 218 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
