Salmón a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas Baja en Sodio
Eleve sus cenas entre semana con esta irresistible receta de Salmón a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas Baja en Sodio, una versión saludable de un clásico favorito. Filetes de salmón tiernos y perfectamente a la parrilla se pincelan con aceite de oliva para obtener un delicado dorado y se coronan con una lujosa mantequilla de hierbas casera infusionada con perejil fresco, eneldo, ajo, jugo y ralladura de limón. Esta vibrante combinación brinda sabores intensos sin exceso de sal, haciéndola ideal para dietas bajas en sodio. Listo en solo 25 minutos, este plato alcanza el equilibrio perfecto entre elegancia gourmet y simplicidad, siendo perfecto para servir en cenas elegantes o disfrutar de una nutritiva comida en familia. Acompáñelo con vegetales de temporada asados o una ensalada verde crujiente para una experiencia culinaria completa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 ounces each) filetes de salmón
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons, finely chopped perejil fresco
- 2 tablespoons, finely chopped eneldo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 clove, minced ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Saca los filetes de salmón del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos antes de cocinar.
En un tazón pequeño, combina la mantequilla sin sal, perejil fresco, eneldo fresco, jugo de limón, ajo picado, pimienta negra y ralladura de limón. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Coloca la mezcla de mantequilla de hierbas en un trozo de film transparente, dale forma de tronco y envuélvelo firmemente. Refrigera durante al menos 10 minutos para que se endurezca.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Pincela los filetes de salmón con aceite de oliva por ambos lados.
Coloca el salmón con la piel hacia abajo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el salmón de la parrilla y colócalo en una fuente para servir. Corta la mantequilla de hierbas en rodajas de 1/4 de pulgada y coloca una rodaja en cada filete de salmón caliente, permitiendo que se derrita ligeramente.
Sirve inmediatamente, adornado con unas ramitas de eneldo fresco y gajos de limón, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.4 g | 177% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 396 mg | 132% | |
| Sodium | 561 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 5.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 142.7 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 166 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
