Salchichas y puré de papas saludables para el corazón.
Déjate llevar por la comida reconfortante reinventada con "Salchichas y Puré Saludables para el Corazón", una versión nutricionalmente mejorada del clásico británico. Esta receta cambia las tradicionales salchichas de cerdo por salchichas magras de pavo, acompañadas de un puré aterciopelado de batatas para una alternativa rica en nutrientes al puré convencional. Cubierto con una salsa de cebolla sabrosa infusionada con tomillo fresco, mostaza integral y salsa de soja baja en sodio, este plato equilibra sabores intensos con ingredientes saludables para el corazón. Listo en menos de una hora, es perfecto para cenas de entre semana o reuniones acogedoras. Decorado con perejil fresco para un toque de color y frescura, esta receta saludable es una manera deliciosa y libre de culpa para disfrutar de un favorito tradicional. ¡Una imperdible para quienes buscan comida reconfortante saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces salchichas magras de pavo
- 2 large batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 large cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon mostaza de grano entero
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 teaspoon salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 cup leche descremada
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Pela las batatas y córtalas en trozos grandes. Colócalas en una olla con agua hirviendo y cocina durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
Mientras las batatas se están cocinando, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las salchichas de pavo y cocina hasta que estén doradas y cocidas, alrededor de 12-15 minutos. Retira de la sartén y mantén calientes.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la cebolla en rodajas y sofríe hasta que estén blandas y caramelizadas, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega ajo picado a las cebollas caramelizadas, cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de verduras en la sartén, revolviendo para desglasar la sartén. Agrega la mostaza de grano entero, el tomillo fresco y la salsa de soja. Hierve a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente. Sazona con pimienta negra.
Una vez que los boniatos estén tiernos, escúrrelos y devuélvelos a la olla. Agrega leche descremada y haz un puré hasta que quede suave. Ajusta la sazón con pimienta al gusto.
Para servir, coloque una generosa porción de puré de batata en cada plato. Coloque encima una salchicha de pavo y vierta la salsa de cebolla por encima.
Adornar con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 242 mg | 81% | |
| Sodium | 332542 mg | 14458% | |
| Total Carbohydrate | 106.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 83.7 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1716 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
