Salchichas y puré de papas bajos en sodio.
Eleva tu comida reconfortante con esta receta de Salchichas y Puré de Papas Bajo en Sodio, una versión saludable del clásico favorito británico. Con sabrosas salchichas de pollo bajas en sodio, cremoso puré de papas hecho con mantequilla sin sal, y una rica salsa de cebolla espesada a la perfección, este plato ofrece todos los sabores reconfortantes sin el exceso de sal. Con cebollas caramelizadas que aportan una dulzura profunda y perejil fresco para un toque de frescura, es una comida satisfactoria y llena de sabor, perfecta para una cena familiar acogedora. Listo en solo una hora y fácil de preparar, esta receta es una excelente opción para cualquiera que quiera disfrutar de un plato reconfortante querido mientras cuida su consumo de sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 links salchichas de pollo bajas en sodio
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1.5 pounds patatas medianas
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 cup leche
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Pela y corta las papas en trozos de tamaño similar. Colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Mientras las papas se están cocinando, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregue las salchichas y cocine hasta que estén doradas por todos lados y cocidas, aproximadamente 10-12 minutos. Retire las salchichas del sartén y reserve.
En la misma sartén, agregue la cucharada de aceite de oliva restante. Añada las cebollas rebanadas y sofría hasta que estén tiernas y caramelizadas, aproximadamente 8-10 minutos.
Una vez que las cebollas estén caramelizadas, añade el caldo de pollo bajo en sodio a la sartén. Llévalo a hervir a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla homogénea. Agrega esta mezcla al caldo hirviendo, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y mantén caliente.
Escurra las papas cocidas y devuélvalas a la olla. Agregue la mantequilla sin sal y la leche. Machaque las papas con un machacador de papas o una batidora de mano hasta que estén suaves y cremosas. Sazone con pimienta negra.
Corta las salchichas cocidas en diagonal en trozos. En cada plato de servicio, coloca una porción generosa de puré de papas y cubre con rodajas de salchicha.
Rocía la salsa de cebolla sobre las salchichas y el puré de papas. Decora con perejil fresco y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.5 g | 122% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 1460 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 145.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 86.8 g | 174% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 4640 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
