Salchichas y puré de papas bajo en grasa
¡Disfruta de una versión más saludable de un clásico británico con esta receta de Salchichas y Puré Bajo en Grasa! Presentando salchichas de pollo magras y sabrosas junto con un puré cremoso de coliflor y papas, este plato brinda toda la comodidad sin la culpa. Un rico y sabroso gravy de cebolla hecho con vinagre balsámico y caldo de pollo une todo, ofreciendo sabores audaces en cada bocado. Perfecto para cenas acogedoras, esta receta es fácil de preparar en menos de 45 minutos y brinda satisfacción saludable para toda la familia. Repleta de vegetales, ingredientes bajos en grasa y vibrantes guarniciones de perejil fresco, es un indulgencia libre de culpa. Ya sea que estés buscando una versión más ligera de la comida reconfortante tradicional o una deliciosa comida para encajar en un estilo de vida saludable, este plato lo tiene todo.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Salchichas de pollo bajas en grasa
- 1 large head Coliflor
- 2 medium Patatas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Leche desnatada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 large Cebolla dorada
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comienza preparando el puré de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes y las papas en trozos. Cuécelos al vapor o hiérvelos juntos hasta que estén tiernos, aproximadamente 10-15 minutos.
Una vez cocidos, escúrrelos bien y ponlos de nuevo en la olla. Agrega 0,5 taza de leche desnatada, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de sal. Haz puré con un machacador de papas o una batidora de inmersión hasta obtener una textura suave. Ajusta la sazón si es necesario.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las salchichas de pollo y cocínalas durante unos 10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Mientras las salchichas se cocinan, prepara la salsa de cebolla. Pela y corta la cebolla marrón en rodajas finas.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega 1 cucharada de vinagre balsámico y deja reducir ligeramente, aproximadamente 1 minuto, antes de añadir 1 taza de caldo de pollo. Deja cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos o hasta que la mezcla espese un poco.
Para servir, coloca una porción de puré de coliflor en cada plato, coloca encima dos salchichas de pollo y baña con la salsa de cebolla. Decora con perejil fresco picado.
Disfruta tus salchichas y puré de papas bajos en grasa de inmediato para una comida deliciosa y reconfortante.
Nutrition Facts
Calories |
1940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.2 g | 81% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 484 mg | 161% | |
| Sodium | 8237 mg | 358% | |
| Total Carbohydrate | 161.1 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 180.0 g | 360% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 7374 mg | 157% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
