Salchichas y puré de papas
Caliente, reconfortante y repleto de sabores acogedores, esta clásica receta de **Salchichas y Puré de Papas** es el plato definitivo al estilo de los pubs británicos que fácilmente puedes recrear en casa. Con salchichas de cerdo doradas y perfectamente selladas, puré de papas cremoso y una irresistible salsa de cebolla casera, esta comida es tan satisfactoria como fácil de preparar. La combinación de papas tiernas y mantequilla, junto con una salsa abundante y sabrosa infusionada con salsa Worcestershire y caldo de res, hace que cada bocado sea un placer. Listo en solo 50 minutos con preparación mínima, este plato es ideal para una cena familiar acogedora o un toque nostálgico de comida reconfortante. Sírvelo con un acompañamiento de guisantes o tus verduras favoritas para una fiesta casera completa y satisfactoria. Palabras clave: salchichas y puré, puré de papas, salsa de cebolla, comida reconfortante británica, receta fácil para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 salchichas de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 pounds patatas
- 4 tablespoons mantequilla
- 0.5 cups leche
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 medium cebollas
- 1.5 cups caldo de res
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
Instructions
Pela y corta las papas en trozos más o menos iguales. Colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se están cocinando, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade las salchichas y cocina, dando vuelta frecuentemente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo, aproximadamente 15-20 minutos. Una vez cocidas, retira las salchichas del sartén y mantén calientes.
En la misma sartén, añade las cebollas. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves y doradas, aproximadamente 8-10 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que quede suave. Agrega esta mezcla a la sartén junto con el caldo de res y la salsa Worcestershire. Revuelve continuamente y lleva a ebullición para que la salsa espese durante unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Una vez cocidas las papas, escúrrelas y vuélvelas a colocar en la olla. Agrega la mantequilla y la leche, luego machaca hasta que quede suave y cremoso. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Para servir, coloca una generosa porción de puré de papas en cada plato, coloca encima dos salchichas y cubre con la salsa de cebolla. Adorna con perejil fresco picado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.8 g | 301% | |
| Saturated Fat | 92.2 g | 461% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 563 mg | 188% | |
| Sodium | 8904 mg | 387% | |
| Total Carbohydrate | 233.7 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 147.4 g | 295% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 504 mg | 39% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 7390 mg | 157% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
