Salchichas Vegetarianas de Cerveza
Disfruta de los sabores audaces y contundentes de estos Vegetarian Beer Brats, ¡la perfecta versión a base de plantas de un clásico adorado! Cocidos a fuego lento en una rica combinación de cerveza oscura, cebollas caramelizadas y sabroso caldo de verduras, estas salchichas vegetarianas tipo bratwurst adquieren una irresistible profundidad de sabor. Terminadas con un rápido dorado para obtener un bocado deliciosamente ahumado y crujiente, se colocan en suaves panes para bratwurst y se coronan con una deliciosa reducción de cerveza y cebolla. Rápidas de preparar en tan solo 40 minutos, esta receta logra el equilibrio perfecto entre comida reconfortante e ingenio sin carne. Ideal para la temporada de parrilladas, día de juego o siempre que se antoje un satisfactorio plato vegetariano, estos beer brats se sirven mejor con tus condimentos favoritos y una bebida fría al lado. Palabras clave: vegetarian beer brats, plant-based brats, recetas de parrillada sin carne, comida reconfortante vegetariana, recetas con cerveza oscura.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Salchichas vegetarianas tipo bratwurst
- 12 ounces Cerveza oscura
- 1 large Cebolla amarilla
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 pieces Panecillos para Bratwurst
Instructions
Corta la cebolla amarilla en rodajas finas y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelvan translúcidas y comiencen a caramelizarse.
Agrega el ajo picado a las cebollas y cocina por otros 2 minutos hasta que esté fragante.
Vierta 12 onzas de cerveza oscura y 1 taza de caldo de verduras en la sartén y lleve a fuego lento.
Agrega las salchichas vegetarianas a la sartén, asegurándote de que estén parcialmente sumergidas en el líquido.
Reduce el fuego a bajo y deja que las salchichas hiervan a fuego lento durante 15 minutos para que absorban los sabores, dándoles la vuelta ocasionalmente.
Retira las salchichas de la sartén y ponlas a un lado.
Aumenta el fuego a temperatura media-alta y continúa cocinando la mezcla de cerveza y cebolla hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
Agrega 2 cucharadas de mantequilla, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra molida. Mezcla bien y retira del fuego.
Asa o fríe las salchichas tipo bratwurst durante 3-4 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas a tu gusto.
Coloca cada salchicha de Bratwurst en un pan de Bratwurst y cubre con la mezcla de cebolla y cerveza.
Sirve caliente con la guarnición o aderezos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.2 g | 125% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 4907 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 203.2 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 80.4 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1851 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
