Salchichas Veganas de Cerveza
Satisface tus antojos con estos sabrosos Vegan Beer Brats: una versión a base de plantas de la clásica salchicha de cerveza alemana que es sustanciosa, ahumada y completamente irresistible. Hechos con gluten de trigo vital rico en proteínas, harina de garbanzos y una mezcla de especias como pimentón ahumado, semillas de hinojo y ajo, estas salchichas tienen un sabor robusto y salado con un irresistible toque de riqueza infusionada con cerveza. Cocidas al vapor a la perfección y luego doradas en la parrilla o en un sartén caliente para lograr una costra dorada caramelizada, están listas para ser colocadas en un pan suave y decoradas con tus condimentos favoritos, como chucrut agrio, mostaza picante o cebollas dulces. Perfectas para barbacoas, días de partido o cuando te antoja una comida reconfortante, esta receta es un imperdible tanto para veganos como para omnívoros. Prepara estas salchichas de cerveza caseras en poco más de una hora y disfruta de una comida alta en proteínas que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Gluten de trigo vital
- 0.25 cup Harina de garbanzo
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon "Semillas de hinojo"
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Humo líquido
- 0.75 cup Caldo de verduras
- 0.5 cup Cerveza apta para veganos
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla el gluten de trigo vital, harina de garbanzo, levadura nutricional, pimentón ahumado, cebolla en polvo, ajo en polvo, semillas de hinojo y pimienta negra molida.
En un tazón aparte, batir juntos la salsa de soja, el humo líquido, el caldo de verduras, la cerveza apta para veganos y el aceite de oliva.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos mientras revuelves continuamente hasta que la mezcla forme una masa.
Amasa la masa durante 2-3 minutos hasta que esté firme y elástica.
Divida la masa en 4 partes iguales y forme cada parte en forma de salchicha.
Envuelve cada salchicha de forma ajustada en un trozo de papel de aluminio, girando los extremos para asegurar.
Coloca las salchichas envueltas en una cesta vaporera sobre una olla con agua hirviendo, cubre y cocina al vapor durante 30 minutos.
Permita que las salchichas se enfríen durante unos minutos antes de desempaquetarlas.
Para darle sabor adicional, ase o saltea las salchichas durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta frecuentemente, hasta que estén doradas por todos lados.
Sirva caliente en panecillos con su elección de ingredientes, como chucrut, cebollas, mostaza o pepinillos.
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.2 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1686 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 75.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 186.2 g | 372% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 1279 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
