Salchichas sin gluten con puré de papas
Eleva un plato tradicional británico con esta abundante y satisfactoria receta de Salchichas y Puré sin Gluten. Con salchichas sin gluten doradas, puré de papas cremoso, y una rica salsa de cebolla casera hecha con caldo sin gluten, este plato es perfecto para cualquiera que busque una comida reconfortante y libre de alérgenos. La receta combina una preparación sencilla con sabores intensos, utilizando ingredientes básicos de despensa como aceite de oliva, mantequilla y maicena para crear una salsa deliciosa y espesa que une todo a la perfección. Ya sea que estés adaptando restricciones dietéticas o simplemente anhelando un clásico, este plato de salchichas y puré ofrece sabores cálidos y reconfortantes en cada bocado. Ideal para cenas familiares o reuniones informales, es un éxito garantizado que es naturalmente libre de gluten sin sacrificar el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 links salchichas sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 pounds patatas
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup leche
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 whole cebollas grandes
- 2 cups caldo de pollo o res sin gluten
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Pela y corta las papas en trozos uniformes. Colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añade una pizca de sal.
Llevar la olla a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a fuego lento. Cocinar las papas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas cuando se pinchen con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las salchichas sin gluten y cocina durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira de la sartén y mantén caliente.
Corta las cebollas en rodajas finas. En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega las cebollas y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y doradas, aproximadamente 15 minutos.
Agrega el caldo sin gluten a las cebollas. En un bol pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría para formar una pasta. Vierte la pasta en la mezcla de cebolla, revolviendo continuamente, y lleva a hervir. Cocina durante aproximadamente 2 minutos hasta que la salsa espese.
Escurra las papas cocidas y devuélvalas a la olla. Agregue la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta negra.
Haz puré las papas hasta que estén suaves y cremosas. Ajusta la sazón con más sal y pimienta al gusto, si es necesario.
Para servir, coloca una generosa porción de puré de papas en cada plato, coloca encima las salchichas y cubre con salsa de cebolla.
Nutrition Facts
Calories |
3444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.8 g | 272% | |
| Saturated Fat | 83.7 g | 419% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 9089 mg | 395% | |
| Total Carbohydrate | 265.0 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 44.2 g | ||
| Protein | 132.8 g | 266% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 712 mg | 55% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 7429 mg | 158% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
