Salchichas envueltas en masa sin gluten.
Perfectamente deliciosos y del tamaño perfecto para un bocado, estos Pigs in a Blanket sin gluten son un aperitivo que encantará a todos, hecho con una masa casera sin gluten y mantecosa que envuelve mini salchichas cóctel en una perfección dorada y escamosa. Elaborada con harina sin gluten para todo uso, goma xantana y un toque de yogur griego entero, esta receta garantiza una textura que se derrite en la boca, siendo completamente libre de gluten, lo que la convierte en una opción fantástica para aquellos con restricciones dietéticas. Untados con mantequilla derretida y opcionalmente espolvoreados con semillas de amapola, estos deliciosos bocados salados se hornean hasta dorarse para tener un crujido satisfactorio. Rápidos de preparar con solo 30 minutos de preparación y listos en menos de una hora, son ideales para servir en fiestas, noches de juego o reuniones informales. Ya sea disfrutados recién salidos del horno o ligeramente enfriados, ¡estos aperitivos sin gluten impresionarán sin duda!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina multipropósito sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla fría sin sal
- 0.5 cup Yogur griego entero
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Agua
- 24 pieces Salchichas para cóctel mini
- 2 tablespoons Mantequilla (derretida, para pincelar)
- 1 tablespoon Semillas de amapola (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, goma xántica, polvo de hornear y sal.
Corta la mantequilla fría sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, mezcla hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
En un recipiente pequeño aparte, batir juntos el yogur griego, el huevo y el agua hasta que estén suaves.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta que sea manejable.
Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo limpia y coloca la masa sobre ella. Extiéndela hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Con un cortador de pizza o cuchillo afilado, corta la masa en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 3 pulgadas de largo.
Toma una mini salchicha para cóctel y colócala en un extremo de una tira de masa. Enrolla la masa alrededor de la salchicha, presionando suavemente para sellar.
Coloca las salchichas envueltas con la parte junta hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Una vez que todas las salchichas estén envueltas, cepilla la parte superior de cada una con mantequilla derretida y espolvorea semillas de amapola, si las estás usando.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta caliente!
Nutrition Facts
Calories |
3146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 241.1 g | 309% | |
| Saturated Fat | 120.4 g | 602% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 813 mg | 271% | |
| Sodium | 6583 mg | 286% | |
| Total Carbohydrate | 187.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 62.2 g | 124% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 923 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
