Salchichas Bratwurst Estofadas en Cerveza Baja en Sodio
Descubre una deliciosa variante de un clásico con esta receta de Bratwurst Estofada con Cerveza Baja en Sodio, perfecta para aquellos que buscan un sabor audaz sin el exceso de sal. Jugosos enlaces de bratwurst se doran a la perfección y luego se cocinan lentamente en un rico caldo de cerveza baja en sodio junto con cebollas caramelizadas, ajo y dulces pimientos rojos. Infundidos con semillas aromáticas de alcaravea, un toque de azúcar morena para mayor profundidad y pimienta negra recién molida, este plato es una sinfonía de sabores en capas. Terminado con un toque de perejil fresco, es una comida abundante pero saludable que combina perfectamente con un pan crujiente o como un plato satisfactorio por sí solo. Ideal para reuniones informales o cenas entre semana, esta receta ofrece felicidad culinaria reconfortante mientras se mantiene el sodio bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 links Salchichas alemanas
- 24 ounces Cerveza baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 2 medium Cebolla amarilla en rodajas
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Semillas de alcaravea
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 large Pimiento rojo, en rodajas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande o en una olla holandesa a fuego medio.
Añade las salchichas y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade las cebollas en rodajas y el ajo picado. Sofríe hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora las semillas de alcaravea, la pimienta negra y el azúcar moreno, y cocina por otros 2 minutos para mezclar los sabores.
Agrega los pimientos rojos en rodajas a la sartén y continúa cocinando por 3 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Coloque las salchichas doradas en la mezcla de cebolla y pimiento.
Vierte la cerveza baja en sodio sobre las salchichas, asegurándote de que estén mayormente sumergidas.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, permitiendo que los sabores se integren y los brats se cocinen por completo.
Destapa la sartén y cocina por 5 minutos adicionales para que la salsa reduzca ligeramente.
Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve las salchichas con la mezcla de cebolla y pimiento ya sea en un plato o en un bollo según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
2338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.1 g | 230% | |
| Saturated Fat | 58.5 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 4353 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 65.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1918 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
