Salchichas a la cerveza saludables para el corazón
Déjate llevar sin remordimientos con estos Deliciosos Salchichones de Pavo en Cerveza, una versión más ligera de un platillo clásico reconfortante que es tan sabroso como nutritivo. Elaborados con salchichas de pavo magras, vibrantes pimientos morrones y un sabroso caldo de cerveza sin alcohol, esta receta ofrece un sabor audaz y robusto sin las calorías o grasas adicionales. Cocinados a fuego lento con ajo, cebollas y mostaza de grano entero, estos salchichones se sirven con panecillos hoagie de trigo integral tostados para una actualización saludable. Perfectos para reuniones de día de partido o cenas entre semana, este plato se prepara en menos de una hora y ofrece una satisfactoria combinación de sabores ahumados, picantes y frescos. Decorados con perejil fresco, estos salchichones saludables demuestran que comer bien nunca tiene que comprometerse con el placer.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 links salchichas de pavo magras tipo bratwurst
- 355 ml cerveza sin alcohol
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons mostaza de grano entero
- 240 ml caldo de verduras bajo en sodio
- 4 panecillos hoagie integrales
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza calentando el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla en rodajas, pimiento rojo y pimiento verde a la sartén. Sofríe durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega las salchichas de pavo al sartén.
Cocine las salchichas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la cerveza sin alcohol y el caldo de verduras bajo en sodio. Revuelve la mostaza de grano entero y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento, tapar y dejar cocinar durante unos 20-25 minutos para que los sabores se mezclen.
Una vez que las salchichas estén cocidas, retírelas de la sartén y aumente el fuego a medio-alto. Deje que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos más.
Tuesta los panes hoagie integrales en una sartén aparte o en el tostador hasta que estén ligeramente crujientes.
Coloca una salchicha bratwurst en cada pan, cubre con la mezcla de pimientos y cebollas, y agrega encima un poco de la salsa reducida para darle más sabor.
Adorna con perejil fresco y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 3784 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 212.8 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 34.2 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2494 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
