Salchicha Merguez Casera Whole30
Salchicha Merguez Casera Whole30
Infundida con intensos sabores del norte de África, esta receta de Salchicha Merguez Casera Whole30 es una adición sabrosa y nutritiva a tu plan de comidas. Hecha con una mezcla sabrosa de cordero y carne de res molida, estas salchichas están sazonadas con especias aromáticas como pimentón, comino, cilantro, canela y un toque de cayena para un calor sutil. La adición de pasta de harissa y hierbas frescas como cilantro y menta eleva el sabor a alturas irresistibles. Lista en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para asar a la parrilla o saltear en una sartén y se combina maravillosamente con acompañamientos aprobados por Whole30, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca. Ya sea que sigas Whole30 o simplemente tengas antojo de una salchicha casera fácil y deliciosa, este platillo es imperdible para los amantes de los sabores especiados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cordero molida
- 1 pound Carne de res molida
- 2 tablespoons Pimentón
- 1 tablespoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 tablespoons Pasta de harissa
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 2 tablespoons Menta fresca picada
Instructions
En un bol grande, mezcla la carne de cordero picada y la carne de res picada. Mezcla bien con las manos o una espátula hasta que estén integradas de manera uniforme.
Añade pimentón, comino molido, cilantro molido, canela molida, pimienta de cayena, pasta de harissa, ajo picado, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Mezcla las especias a fondo en la carne hasta que estén bien incorporadas, asegurándote de una distribución uniforme de las especias.
Agrega el cilantro fresco picado y la menta a la mezcla, mezclándolos suavemente hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla de carne sazonada en 16 porciones iguales y forme cada porción en una forma de salchicha de aproximadamente 4-5 pulgadas de largo.
Precalentar una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Untar ligeramente las rejillas o la sartén con aceite para evitar que se pegue.
Coloca las salchichas en la parrilla o en la sartén y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por lado, volteando ocasionalmente, hasta que estén cocidas por completo y doradas por fuera.
Retira del fuego y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las salchichas Merguez con tus acompañamientos compatibles con Whole30 favoritos, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.7 g | 227% | |
| Saturated Fat | 69.8 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 736 mg | 246% | |
| Sodium | 4999 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 193.8 g | 388% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 25.4 mg | 141% | |
| Potassium | 3270 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
