Salchicha Merguez Casera Saludable para el Corazón
Eleva tu cena entre semana con esta **Salchicha Merguez Casera Saludable para el Corazón**, una versión más ligera del favorito tradicional del norte de África. Elaborada con pavo molida magra, esta receta combina especias audaces y aromáticas como pimentón ahumado, comino molido y canela con el toque picante de la pasta de harissa y pimienta de cayena. Perejil fresco y un chorrito de jugo de limón añaden frescura, mientras que el aceite de oliva asegura unas salchichas tiernas y sabrosas. Perfectamente sazonadas y doradas en la sartén, estas salchichas están repletas de proteínas e ingredientes amigables para el corazón. Listo en solo 30 minutos, este plato fácil y saludable es ideal para noches ocupadas. Sírvelo junto a una ensalada crujiente o cuscús integral para una comida mediterránea completa y nutritiva. ¡Ya sea que priorices la salud o simplemente ansíes un plato lleno de sabor, esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molido magro
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 teaspoons pimentón
- 2 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 tablespoon pasta de harissa
- 1 teaspoon menta seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida de pavo magra y el aceite de oliva. Mezcla hasta que el aceite esté distribuido de manera uniforme.
Agrega el ajo picado, el pimentón, el comino, el cilantro, la canela, la pimienta de cayena, la pasta de harissa, la menta seca, la sal y la pimienta negra a la mezcla de pavo. Usa tus manos para mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Incorpora con cuidado el perejil fresco picado y el jugo de limón, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 1 hora o toda la noche para que los sabores se mezclen.
Después de marinar, divide la mezcla en 8 porciones y dale forma a cada una en un salchichón o patty según tu preferencia.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las salchichas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo, con una temperatura interna de al menos 165°F (75°C).
Sirva las salchichas merguez calientes, con un acompañamiento de su elección, como una ensalada o cuscús de grano entero, para una comida adicionalmente saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 357 mg | 119% | |
| Sodium | 2878 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 13.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 101.9 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1530 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
