Salchicha Merguez casera Keto
¡Eleva tu plan de comidas keto con los audaces e irresistibles sabores de la Salchicha Merguez Casera Keto! Esta receta aporta picante con una vibrante mezcla de especias que incluye pasta de harissa, comino, cilantro y pimentón ahumado, perfectamente equilibradas con menta fresca y cilantro. Elaboradas con una mezcla de cordero y carne de res molida, estas salchichas son jugosas, llenas de proteínas y rebosantes de sabores inspirados en el norte de África. Listas en solo 40 minutos, estas salchichas fáciles de hacer son doradas a la perfección en la sartén, haciéndolas ideales para la temporada de parrilladas o una cena keto rápida. Sin rellenos ni migas de pan, este plato es 100% bajo en carbohidratos, sin gluten y absolutamente delicioso. Combinado a la perfección con una ensalada fresca o verduras asadas, estas sabrosas salchichas seguramente se convertirán en favoritas en tu repertorio keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de cordero molida
- 250 g Carne molida (80% magra)
- 2 tbsp Pasta de harissa
- 2 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 2 tsp Pimentón dulce
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Pimienta de Cayena
- 1.5 tsp Sal.
- 1 tsp Pimienta negra
- 3 units Dientes de ajo (picados)
- 2 tbsp Hojas de menta fresca (finamente picadas)
- 2 tbsp Cilantro fresco (finamente picado)
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida y la carne de res molida. Mezcla completamente con las manos hasta que las carnes estén bien integradas.
Agrega pasta de harissa, comino molido, cilantro molido, pimentón dulce, pimentón ahumado, pimienta de cayena, sal y pimienta negra a la mezcla de carne. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Revuelva el ajo picado, las hojas de menta picadas y el cilantro picado en la mezcla de carne y especias. Amase la mezcla con las manos hasta que sea homogénea y las hierbas y el ajo estén distribuidos de manera uniforme.
Divida la mezcla de salchicha en porciones iguales, aproximadamente del tamaño de una albóndiga, y luego forme cada porción en una salchicha corta, de aproximadamente 4 pulgadas de largo. Repita hasta que toda la mezcla esté formada en salchichas.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las salchichas Merguez, cocinándolas durante unos 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo.
Para asegurarse de que estén cocidos, la temperatura interna debe alcanzar los 160°F (71°C).
Una vez cocidas, retira las salchichas del fuego y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas. ¡Sírvelas calientes y disfruta de tu deliciosa salchicha Merguez apta para keto!
Nutrition Facts
Calories |
2168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.0 g | 199% | |
| Saturated Fat | 61.2 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 6041 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 170.3 g | 341% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 2783 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
