Salchicha empanizada clásica sin gluten
Crujientes, doradas e irresistiblemente satisfactorias, esta receta de *Salchicha rebozada clásica sin gluten* brinda toda la nostalgia de un plato reconfortante favorito sin gluten. Recubiertas con una masa delicada hecha de harina sin gluten, polvo de hornear y agua mineral helada, estas salchichas se fríen a la perfección para obtener un exterior ligero pero crujiente que envuelve su interior sabroso. La receta es sencilla, con un tiempo de preparación rápido de tan solo 15 minutos, y garantiza un resultado impecable con consejos como espolvorear las salchichas con harina sin gluten para una perfecta adherencia. Ideales para compartir, estas salchichas rebozadas sin gluten son perfectas como aperitivo al estilo de pub, acompañadas de crujientes patatas fritas, o servidas como el plato principal de una comida sustanciosa junto con tu salsa para mojar favorita. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente anheles un delicioso giro en un clásico, este plato será un éxito en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Harina sin gluten común
- 1 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
- 200 ml Agua con gas bien fría
- 6 pieces Salchichas sin gluten
- 50 g Harina sin gluten para espolvorear
- 1 L Aceite vegetal para freír
Instructions
Comience preparando la masa. En un bol grande, mezcle la harina simple sin gluten, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.
Agrega gradualmente el agua fría con gas a los ingredientes secos mientras bates continuamente. Mezcla hasta obtener una masa suave y espesa. Evita sobrebatir, ya que deseas que la masa quede esponjosa.
Una vez que la masa esté lista, déjela reposar durante 10 minutos. Este tiempo de reposo ayudará a que la masa se adhiera mejor a las salchichas.
Mientras la masa está reposando, calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla de fondo grueso a 175°C (347°F). Asegúrate de que el aceite sea suficientemente profundo para sumergir completamente las salchichas.
Espolvorea ligeramente las salchichas sin gluten con harina sin gluten. Esto ayudará a que la masa se adhiera a las salchichas.
Una vez que el aceite esté caliente y la masa haya reposado, sumerge cada salchicha en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Coloca con cuidado la salchicha empanizada en el aceite caliente. Fríe por tandas para evitar abarrotar la olla. Fríe cada salchicha por unos 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Con una espumadera, retire las salchichas del aceite y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente y crujiente, con tu salsa para mojar sin gluten favorita o con un lado de papas fritas.
Nutrition Facts
Calories |
10505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1098.4 g | 1408% | |
| Saturated Fat | 179.1 g | 896% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 6416 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 174.9 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 83.6 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1339 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
