Salchicha Curry Whole30
¡Déjate tentar por una versión audaz y saludable de un clásico alemán con esta receta de Whole30 Currywurst! Perfecta para quienes siguen un estilo de vida Whole30, Paleo o de alimentación saludable, esta versión casera del emblemático plato callejero presenta jugosas salchichas infusionadas con hierbas, hechas de una mezcla sabrosa de carne de cerdo y ternera molida, sazonada con ajo, pimentón ahumado y semillas de hinojo. Las salchichas se acompañan de una rica y picante salsa de curry ketchup elaborada con pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, polvo de curry y endulzada de forma natural con jarabe de dátiles. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, tendrás un plato reconfortante y abundante que es saludable y satisfactorio a la vez. Sírvelo en rodajas y generosamente bañado en la salsa condimentada para una cena que encantará a todos, llena de sabor y libre de azúcares refinados y aditivos. Ideal para cenas de entre semana o reuniones especiales, ¡este Whole30 Currywurst es una deliciosa forma de disfrutar de comida reconfortante sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 500 grams carne molida
- 1 tablespoon ajo en polvo
- 1 tablespoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon cilantro
- 1 teaspoon semillas de hinojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 200 grams "puré de tomate"
- 250 milliliters agua
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons polvo de curry
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons sirope de dátiles
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la carne de res molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el cilantro, las semillas de hinojo, la sal y la pimienta negra.
Mezcla bien hasta que todas las especias estén incorporadas uniformemente en la carne.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y dale forma de salchicha a cada una.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las salchichas a la sartén y cocina durante unos 10-12 minutos, dando vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las salchichas y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de coco y luego la pasta de tomate.
Cocine la pasta de tomate durante 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que se oscurezca ligeramente.
Agrega agua, vinagre de sidra de manzana, polvo de curry, orégano y jarabe de dátiles a la sartén, revolviendo para combinar.
Llevar la mezcla a un hervor suave y cocinar por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
Vuelve a poner las salchichas en la sartén, girándolas para cubrirlas con la salsa.
Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos adicionales, luego retire del fuego.
Sirva el Currywurst caliente, cortando las salchichas y rociando con la salsa.
Nutrition Facts
Calories |
3201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.1 g | 285% | |
| Saturated Fat | 97.4 g | 487% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 782 mg | 261% | |
| Sodium | 7228 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 85.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 53.0 g | ||
| Protein | 224.4 g | 449% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 29.7 mg | 165% | |
| Potassium | 3768 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
