Salchicha Brasileña sin Azúcar
Disfruta de la tradición sabrosa de la cocina brasileña con esta receta de Salchicha Brasileña Sin Azúcar, una versión más saludable de un favorito clásico. Elaboradas con carne de cerdo fresca molida y una vibrante mezcla de pimentón ahumado, ajo, cilantro, orégano y un toque de pimienta de cayena para un calor sutil, estas salchichas están repletas de sabores auténticos y audaces sin necesidad de añadir azúcares. Enriquecidas con vinagre de vino blanco y aceite de oliva para equilibrar la riqueza, la receta incluye perejil fresco para un toque de frescura y agua helada para una textura tierna y jugosa. Fáciles de preparar en tan solo 40 minutos, estas salchichas pueden moldearse en links, hamburguesas, o cocinarse tal cual para un plato principal versátil y abundante. Perfectas para la parrilla o salteadas en sartén, sírvelas calientes acompañadas de arroz, verduras a la parrilla o entre pan crujiente para una comida verdaderamente satisfactoria y sin azúcares añadidos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons vinagre de vino blanco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco
- 50 ml agua muy fría
Instructions
1. Pica finamente los dientes de ajo y corta el perejil fresco.
2. En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida con ajo picado, pimentón ahumado, cilantro molido, orégano seco, pimienta de cayena, pimienta negra molida y sal marina.
3. Agrega el vinagre de vino blanco, aceite de oliva, perejil picado y agua bien fría a la mezcla.
4. Usando tus manos o una espátula, mezcla todos los ingredientes cuidadosamente hasta que estén bien combinados y la mezcla sea homogénea.
5. Divide la mezcla de salchicha en 8 porciones iguales y forma cada porción en un enlace de salchicha o una hamburguesa según prefieras.
6. Si estás haciendo salchichas, opcionalmente puedes rellenar la mezcla en tripas naturales o de colágeno usando un embutidor de salchichas.
7. Caliente un sartén de parrilla o una sartén a fuego medio y agregue una pequeña cantidad de aceite para evitar que se pegue.
8. Cocina cada enlace o hamburguesa de salchicha durante unos 8-10 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y dorados.
9. Sirva las salchichas brasileñas sin azúcar calientes con el acompañamiento de su elección, como arroz, vegetales o en un sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
1653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.1 g | 153% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 2645 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 7.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 130.2 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 243 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
