Sago de Mango Sin Azúcar
Déjate llevar por la deliciosa bondad tropical de Mango Sago sin azúcar, un postre ligero y refrescante que es tan saludable como delicioso. Este cremoso manjar combina perlas de sagú masticables con la vibrante dulzura de mangos maduros, todo mezclado con un delicioso leche de coco sin azúcar y sutilmente realzado con un toque de vainilla. La receta prescinde de azúcares añadidos, confiando en la dulzura natural de los mangos para una indulgencia sin remordimientos. Ideal para días calurosos, este postre se sirve frío, haciendo que cada cucharada sea una explosión de sabores cremosos, afrutados y refrescantes. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos, esta sencilla receta de mango sago es perfecta para cualquiera que busque un deleite saludable, vegano y sin gluten. ¡Decora con menta fresca para un toque de elegancia y frescura adicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup perlas de sagú
- 2 whole mangos maduros
- 1 cup leche de coco sin azúcar
- 4 cups agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 leaves hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga las perlas de sagú bajo agua fría en un colador de malla fina.
En una cacerola mediana, lleva 4 tazas de agua a hervir a fuego alto.
Agrega las perlas de sagú al agua hirviendo y reduce el fuego a medio.
Cocina el sago, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 10 minutos hasta que se vuelvan translúcidos con un pequeño punto blanco en el centro.
Apaga el fuego y cubre la cacerola. Deja reposar las perlas de sagú durante 5 minutos adicionales para que se cocinen por completo.
Escurra el sago cocido en agua fría para detener la cocción y eliminar el exceso de almidón. Reserve.
Pela y corta los mangos maduros en cubos, y licúa uno de los mangos hasta obtener un puré usando una licuadora o procesador de alimentos.
En un tazón grande, combina el puré de mango, la leche de coco sin azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Agrega las perlas de sagú enfriadas a la mezcla de mango y mezcla suavemente para combinar.
Incorpore cuidadosamente los trozos de mango cortados en cubitos para mantener su forma.
Refrigera el mango sago en el refrigerador por lo menos 1 hora antes de servir.
Sirve el sago de mango sin azúcar en tazones, decorado con hojas de menta fresca si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.9 g | 9% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 85 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 272.3 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 95.2 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 604 mg | 46% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1159 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
