Sago de Mango Bajo en Grasa
Disfruta de la refrescante dulzura de **Mango Sago Bajo en Grasa**, una versión más saludable del clásico postre asiático. Este cremoso deleite presenta perlas de tapioca masticables bañadas en un exquisito puré de mango y una aterciopelada leche de coco baja en grasa, ligeramente endulzada para un capricho sin remordimientos. Rebosante de sabores tropicales, es fácil de preparar con solo un puñado de ingredientes saludables como mangoes maduros y pequeñas perlas de tapioca. Perfectamente refrigerado, este postre es una forma fresca y ligera de satisfacer tus antojos. Decorado con hojas frescas de menta y jugosos cubos de mango, cada bocado es tan refrescante como satisfactorio. Listo en solo 30 minutos, este vibrante y bajo en grasa postre es ideal para el verano o en cualquier momento que desees un sabor tropical. ¡Amantes del mango sago, esta es la máxima y reconfortante alternativa saludable a un clásico favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Perlas de tapioca pequeñas
- 2 medium Mangos maduros
- 400 milliliters Leche de coco baja en grasa
- 1 liter Agua
- 2 tablespoons Azúcar
- 4 leaves Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
Instructions
1. Comienza enjuagando las pequeñas perlas de tapioca bajo agua fría en un colador de malla fina para quitar el exceso de almidón.
2. En una olla mediana, lleva a ebullición 1 litro de agua. Agrega las perlas de tapioca enjuagadas y revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen.
3. Cocina las perlas de tapioca durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que se vuelvan translúcidas con un pequeño punto blanco en el centro.
4. Una vez cocidas, escurre las perlas de tapioca y enjuágalas bajo agua fría para detener el proceso de cocción y evitar que se agrupen. Aparta las perlas.
5. Pellizca y corta los mangos maduros en cubitos pequeños. Reserva un cuarto de uno de los mangos para decorar, si lo deseas, y tritura el mango restante para usar en el postre.
6. En un tazón para mezclar, combina la leche de coco baja en grasa, el azúcar y el puré de mango. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté suave.
7. Agrega las perlas de tapioca enfriadas a la mezcla de coco y mango, revolviendo suavemente para combinar. Asegúrate de que las perlas estén distribuidas de manera uniforme dentro de la mezcla.
8. Enfría el mango sago en el refrigerador durante al menos 1 hora para potenciar los sabores y permitir que el postre se espese ligeramente.
9. Sirva el mango sago frío en tazones individuales, decorando cada porción con el mango cortado reservado y una hoja de menta fresca, si desea.
Disfruta de tu Sago de Mango Bajo en Grasa casero como un postre delicioso y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.7 g | 11% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 64 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 193.1 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 98.2 g | ||
| Protein | 4.5 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 941 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
