Saganaki vegano
Experimenta los deliciosos sabores de Saganaki Vegano, una versión a base de plantas de la adorada entrada griega tradicionalmente hecha con queso frito. Esta receta transforma el tofu firme en una delicia dorada y crujiente al marinarlo en una mezcla de limón y cubrirlo con una sabrosa combinación de levadura nutricional, ajo en polvo, orégano y harina. Dorado a la perfección en aceite de oliva, cada bloque de tofu es crujiente por fuera, tierno por dentro y rebosante de sabores sabrosos inspirados en el Mediterráneo. Decorado con perejil fresco y servido con gajos de limón para un toque refrescante, este plato es rápido de hacer, listo en solo 25 minutos, e ideal como entrada ligera o plato principal. Ya sea vegano o simplemente en busca de una versión creativa de saganaki, ¡esta receta garantiza impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams tofu firme
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 4 tablespoons harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 1 whole gajos de limón
Instructions
Escurre y presiona el tofu para quitar el exceso de agua. Utiliza un prensa tofu o coloca el tofu entre toallas de papel y pon un objeto pesado encima durante al menos 15 minutos.
Una vez que esté prensado, corta el bloque de tofu en 4 losas iguales.
En un plato hondo, mezcla juntos la levadura nutricional, la harina para todo uso, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, mezcla el jugo de limón y agua para crear una mezcla de marinada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade las lonchas de tofu a la sartén una vez que el aceite esté caliente.
Fríe el tofu durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del fuego y transfiere a un plato para servir. Deja que los trozos de tofu descansen un momento para que se enfríen ligeramente.
Adorna con perejil fresco picado.
Sirva con gajos de limón al lado para un toque extra de frescor. Disfrute su Saganaki Vegano caliente como aperitivo o como parte de un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
843 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.6 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1255 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 49.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 44.7 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 521 mg | 40% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 974 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
