Saganaki sin lácteos
Descubre un giro moderno de un clásico griego con esta receta de Saganaki sin lácteos, perfecta para los amantes de la comida a base de plantas y aquellos que buscan alternativas sin lácteos. Este delicioso plato sustituye el queso tradicional por tofu firme, el cual se corta en rodajas, se reboza en una capa sabrosa de pimentón ahumado, orégano y almidón de maíz, y se fríe hasta obtener un dorado perfecto. Un toque vibrante de jugo de limón fresco y un adorno de aceitunas kalamata y perejil aportan capas de frescura y el característico sabor mediterráneo a cada bocado. Listo en menos de 30 minutos, este aperitivo crujiente y sabroso es una entrada vistosa o una deliciosa adición a tu mesa. ¡Amigable para veganos y lleno de sabor, este Saganaki sin lácteos brilla como un aperitivo sin culpabilidad que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces tofu firme
- 1 whole limón
- 0.5 cup harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Maicena
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon perejil fresco
- 0.25 cup aceitunas kalamata
Instructions
En un tazón pequeño, exprime el jugo del limón y reserva. Utilizarás este jugo para rociar sobre el saganaki una vez cocido.
En un plato hondo, combina la harina común, la maicena, el pimentón ahumado, el orégano seco y la pimienta negra, mezclando bien para crear la mezcla para rebozar.
Reboza cada rebanada de tofu en la mezcla de harina, asegurándote de que todos los lados estén uniformemente cubiertos. Sacude el exceso de mezcla de harina.
Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade con cuidado las rodajas de tofu a la sartén.
Cocina el tofu durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Evita llenar demasiado la sartén y cocina por lotes si es necesario.
Una vez cocido, traslada el tofu a un plato para servir. Inmediatamente rocía el jugo de limón sobre las rebanadas de tofu caliente.
Adorne el platillo con perejil fresco y una rociada de aceitunas kalamata para un toque de sabor y color.
Sirve el Saganaki sin lácteos caliente, disfrutándolo como aperitivo o una deliciosa adición a una comida más grande.
Nutrition Facts
Calories |
886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 502 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 77.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 614 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
