Saganaki de Camarones Saludable para el Corazón
Disfruta de los audaces sabores mediterráneos de la Saganaki de Camarones Saludable para el Corazón, una versión más ligera de un plato griego clásico que es perfecto para una alimentación limpia. Esta vibrante receta combina camarones tiernos y cargados de proteínas con una rica salsa a base de tomate infundida con fragante orégano, eneldo y un toque de copos de pimienta roja para un sutil toque de picante. El plato se decora con cremoso queso feta reducido en grasas y perejil fresco, añadiendo un toque final de frescura y tang. Iluminado con un chorrito de jugo de limón y listo en solo 40 minutos, esta comida es rápida y nutritiva, gracias a ingredientes saludables para el corazón como el aceite de oliva virgen extra y tomates en cubos bajos en sodio. Servido con rodajas de baguete integral opcional, esta deliciosa y saludable receta es ideal para una cena entre semana satisfactoria o una adición sabrosa a tu menú inspirado en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons
- 1 cebolla amarilla mediana
- 3
- 1 pimiento rojo
- 14.5 ounces tomates cortados en cubitos enlatados bajos en sodio
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon eneldo seco
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 pound gambas, peladas y desvenadas
- 4 ounces queso feta bajo en grasa
- 0.25 cup perejil de hoja plana fresco
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 baguette integral (opcional)
Instructions
1. Picar finamente la cebolla y picar los dientes de ajo.
2. Corta el pimiento rojo en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén, cocina durante 5 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
5. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
6. Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados y la pasta de tomate, revolviendo para combinar.
7. Mezcla el orégano seco, el eneldo seco y las hojuelas de pimienta roja.
8. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que espese ligeramente.
9. Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
10. Acomode los camarones en el guiso de tomate en la sartén.
11. Rompe el queso feta en trozos y esparce sobre la mezcla de camarones y tomate.
12. Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 8-10 minutos hasta que los camarones estén cocidos y opacos.
13. Retirar del horno y rociar con jugo de limón fresco.
14. Espolvorear con pimienta negra recién molida y perejil picado.
15. Sirve caliente con rodajas de baguette de trigo integral, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 918 mg | 306% | |
| Sodium | 2293 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 74.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 146.1 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1064 mg | 82% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2941 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
