Saganaki de camarones bajo en sodio.
Sumérgete en los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta receta de Camarones Saganaki Bajo en Sodio, una versión más ligera del clásico plato griego. Los jugosos camarones se cuecen a fuego lento en una salsa de tomate y vino blanco, infusionada con ajo, cebolla morada y pimiento, luego se coronan con queso feta bajo en sodio desmenuzado para un acabado tentador. Perejil fresco, eneldo y un toque de limón añaden un brillo herbal, mientras que una pizca de copos de pimienta roja aporta un calor sutil. Listo en solo 35 minutos, este plato saludable para el corazón y de una sola cazuela es perfecto para cenas entre semana o entretenimiento sin esfuerzo. Sírvelo con pan crujiente o sobre arroz para absorber cada bocado lleno de sabor. Esta fácil receta inspirada en el Mediterráneo es deliciosa y baja en sodio, asegurando que todos puedan disfrutar de una comida nutritiva y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 pound Camarones medianos, pelados y desvenados
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 small Cebolla morada, finamente picada
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 15 ounces Tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 1 cup Vino blanco seco
- 1 cup Queso feta desmenuzado (bajo en sodio si está disponible)
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Escamas de pimienta roja.
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo, la cebolla morada y el pimiento rojo. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento se ablande.
Vierte el vino blanco seco y deja que hierva a fuego lento durante unos 2 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore.
Agrega los tomates triturados y revuelve para combinar. Espolvorea el orégano seco, la pimienta negra recién molida y las hojuelas de pimiento rojo. Hierve a fuego lento la salsa durante 5-6 minutos hasta que espese ligeramente.
Coloca suavemente los camarones en la salsa, asegurándote de que estén cubiertos. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos.
Espolvorea el queso feta desmenuzado de manera uniforme sobre los camarones y la salsa.
Ponga la sartén en un horno precalentado a 400°F (200°C) y hornee durante 5 minutos o hasta que el queso feta esté ligeramente derretido y burbujeante.
Retire del horno y rocíe con jugo de limón fresco.
Adorne con perejil picado y eneldo antes de servir.
Sirve caliente con pan crujiente o sobre una cama de arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.3 g | 104% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1046 mg | 349% | |
| Sodium | 2142 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 73.5 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 155.7 g | 311% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 1846 mg | 142% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 4573 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
