Saganaki bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores vibrantes de Grecia con esta receta rápida y fácil de Saganaki bajo en carbohidratos, ¡una versión amigable con la dieta keto del clásico aperitivo griego! Elaborado con rodajas doradas y fritas a la sartén de queso Kefalotyri o Halloumi, recubiertas con harina de almendras, este plato ofrece un bocado crujiente y sabroso sin los carbohidratos. La corteza mantecosa infusionada con aceite de oliva se combina perfectamente con un toque picante de jugo fresco de limón y una pizca de aromático orégano. Con solo 10 minutos de preparación y tiempo de cocción, es el plato perfecto para entretener o un aperitivo rápido con un toque mediterráneo. ¡Sirve esta delicia sin gluten caliente y alcanza todas las notas correctas de sabor, frescura y textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Queso Kefalotyri o Halloumi
- 50 grams Harina de almendra
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Limón
- 5 grams Orégano fresco
- 1 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta el queso kefalotyri o halloumi en rodajas gruesas, aproximadamente de 1.5 cm (0.6 pulgadas) de grosor.
En un plato hondo, coloca la harina de almendras. Reboza cada loncha de queso bien en la harina de almendras, presionando ligeramente para asegurarte de que la harina se adhiera al queso.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva y la mantequilla. Deja que la mantequilla se derrita y la mezcla se caliente, pero sin que humee.
Coloque con cuidado las rebanadas de queso recubiertas de almendra en la sartén. Fría durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras el queso se esté friendo, exprime el limón y reserva el jugo. Pica finamente el orégano fresco.
Una vez que las rebanadas de queso estén cocidas, transfiérelas a un platón para servir.
Espolvorear el orégano fresco y la pimienta negra sobre el queso. Rocíe con el jugo de limón fresco justo antes de servir.
Sirve de inmediato mientras esté caliente, disfrutando de la deliciosa combinación de textura crujiente y frescura picante.
Nutrition Facts
Calories |
1979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.7 g | 227% | |
| Saturated Fat | 86.2 g | 431% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 3609 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 24.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 87.3 g | 175% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 2319 mg | 178% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 480 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
