Saganaki alto en proteínas
Eleva tu juego de aperitivos con este Saganaki Alto en Proteínas, una versión contemporánea de la clásica receta griega. Perfecta para amantes de la comida saludable, esta receta combina cubos crujientes de tofu firme y cremoso queso feta, recubiertos con una mezcla de harina de garbanzo con sabor a orégano, limón y especias fragantes. Cada bocado ofrece un delicioso equilibrio de tofu rico en proteínas y feta tangy, dorados a la perfección en aceite de oliva. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o para recibir invitados. Adornado con perejil fresco y servido junto a gajos de limón, este plato es vibrante, amigable con los vegetarianos y rebosante de sabores mediterráneos, lo que lo convierte en una adición versátil y satisfactoria a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams tofu firme
- 150 grams queso feta en cubos
- 50 grams harina de garbanzo
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
- 4 pieces gajos de limón, para servir
Instructions
Comience por presionar el tofu firme para eliminar el exceso de humedad. Envuelva el tofu en un paño de cocina limpio y coloque un objeto pesado encima. Deje que se presione durante unos 10 minutos.
Una vez prensado, corta el tofu en cubos pequeños, aproximadamente del mismo tamaño que los cubos de queso feta.
En un bol poco profundo, combina la harina de garbanzo, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro recipiente, mezcla el jugo fresco de limón y el agua.
Sumerge cada cubo de tofu y queso feta primero en la mezcla de limón y luego pásalo por la mezcla de harina de garbanzo hasta que esté completamente cubierto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el tofu recubierto y los cubos de queso feta a la sartén en una sola capa. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocido, transfiere el saganaki a un plato para servir.
Espolvorear con perejil fresco picado y servir inmediatamente con gajos de limón al lado para darle un toque más picante.
Nutrition Facts
Calories |
1216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.8 g | 115% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 2958 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 52.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 60.4 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1245 mg | 96% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1184 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
