Sabzi de Paneer Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores vibrantes de la cocina india con nuestro "Low Sodium Paneer Sabzi", una variante saludable de un favorito clásico. Esta receta presenta tiernos cubos de paneer dorados junto con una aromática mezcla de especias, jugosos tomates y coloridos pimientos para un plato rico en nutrientes que es bajo en sodio pero abundante en sabor. Perfectamente equilibrado con suaves guisantes verdes y un toque de garam masala, este sabzi saludable no solo es rápido de preparar, listo en solo 40 minutos, sino también adaptable a diversas necesidades dietéticas. Decorado con cilantro fresco, es ideal para combinar con pan o arroz bajo en sodio, convirtiéndolo en una adición reconfortante pero libre de culpa a tu rotación semanal de comidas. Ya sea que estés priorizando la salud del corazón o simplemente tengas antojo de un sabroso plato vegetariano, ¡este "Low Sodium Paneer Sabzi" seguramente se convertirá en un favorito familiar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Queso paneer
- 2 tablespoons Aceite
- 0.5 teaspoons Semillas de comino
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 large Tomate, finamente picado
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons Pimentón rojo
- 1 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 0.5 teaspoons Pimienta negra en polvo
- 0.5 teaspoons Garam masala
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado.
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada.
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega los cubos de paneer y saltéalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira y reserva.
En la misma sartén, caliente el aceite restante.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega el jengibre rallado y el ajo picado, y sofríe por otro minuto hasta que estén fragantes.
Añade el tomate picado y cocina hasta que se ablande y se deshaga.
Agrega los pimientos rojos y verdes y los guisantes verdes. Sofríe las verduras durante unos 5-7 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
Añade polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, polvo de cilantro y polvo de pimienta negra. Mezcla bien para que las verduras y los tomates queden cubiertos uniformemente con las especias.
Añade los cubos de paneer salteados de nuevo a la sartén.
Baja el fuego y tapa la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que se mezclen los sabores y que el paneer absorba las especias.
Espolvorear garam masala sobre la sabzi y mezclar suavemente.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirva caliente con pan bajo en sodio o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.9 g | 23% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 19 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
