Sabroso Pilaf de Bulgur aromático
Eleva la hora de la comida con este aromático y contundente Pilaf de Bulgur Fragante, donde el nutritivo trigo bulgur toma el protagonismo en un plato rebosante de sabores vibrantes y texturas irresistibles. Perfectamente sazonado con especias cálidas y terrosas como comino y pimentón, y enriquecido con el sabroso sabor de cebolla, ajo y pasta de tomate salteados, este pilaf se realza aún más con pimiento fresco y un toque de perejil para un final refrescante. Con su rápida preparación de 30 minutos, este plato vegetariano es tan práctico como encantador, sirviendo como un acompañamiento versátil o un satisfactorio plato principal. Rico en fibra y lleno de nutrientes, el Pilaf de Bulgur Fragante es ideal para los amantes de la comida saludable que anhelan un reconfortante plato inspirado en la cocina mundial. Palabras clave: receta de pilaf de bulgur, ideas para cenas vegetarianas, platos saludables, recetas rápidas y fáciles, pilaf sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup trigo bulgur
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 small, diced pimiento bell.
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 2 cups caldo de verduras
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y continúa sofriendo por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento morrón cortado en cubitos y cocina por otros 2 minutos hasta que empiece a ablandarse.
Agrega la pasta de tomate y mezcla bien con las verduras.
Incorpora el trigo bulgur, asegurándote de que esté bien cubierto con el tomate y las verduras.
Agrega el caldo de verduras y añade el comino molido, pimentón, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento.
Cubre la cacerola con una tapa y deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el bulgur esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, por 5 minutos adicionales para que el bulgur se infle.
Desmenuza el pilaf con un tenedor y mezcla el perejil fresco picado.
Sirve el pilaf de bulgur caliente como acompañamiento o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.9 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2362 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 193.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2367 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
