Sabji de paneer sin frutos secos
Disfruta del inmenso y sabroso placer del Sabji de Paneer sin frutos secos, una receta rápida y saludable perfecta para aquellos que buscan una alternativa sin frutos secos a los curries tradicionales. Con tiernos cubos de paneer cocidos a fuego lento en una fragante mezcla de especias y acompañados de guisantes verdes y crujientes pimientos, este platillo ofrece un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Elaborado con ghee o aceite vegetal y una vibrante masala infusionada con comino, cúrcuma y garam masala, este sabji salado no contiene frutos secos pero está repleto de un sabor audaz. Listo en solo 40 minutos, es una opción versátil ideal para acompañar con roti caliente, naan o arroz al vapor. Decorado con cilantro fresco para un estallido de frescura herbal, esta receta que agrada a todos es perfecta para cenas entre semana o reuniones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso paneer
- 2 tablespoons Ghee o Aceite Vegetal
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 1 large Cebolla
- 2 medium Tomates
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón Rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Garam Masala
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Guisantes Verdes
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 cup Agua o Leche
- 2 tablespoons Hojas de cilantro/cilantro.
Instructions
Corta el paneer en cubos.
Pica finamente la cebolla y los tomates. Corta el pimiento en tiras delgadas.
Calienta la mantequilla clarificada o el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos segundos.
Añade las cebollas finamente picadas y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y saltea por otros 2 minutos hasta que desaparezca el aroma crudo.
Añade tomates picados y cocina hasta que se ablanden y el aceite comience a separarse de la mezcla.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de cilantro, el garam masala y la sal. Mezcla bien y cocina por un minuto más.
Agrega los cubos de paneer, los guisantes verdes y el pimiento verde. Remueve suavemente para que se impregnen con la mezcla de especias.
Agrega el agua o la leche y mezcla. Cubre la sartén y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos a fuego lento.
Verifique el sazón y ajuste la sal si es necesario.
Adorne con hojas de cilantro/perejil picado y sirva caliente con arroz o roti.
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 50.1 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 244 mg | 81% | |
| Sodium | 4281 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 29.5 g | ||
| Protein | 56.8 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1575 mg | 121% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1836 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
