Sabji de Paneer Bajo en Grasa
Ilumina tus cenas de lunes a viernes con este sabroso Low Fat Paneer Sabji, un saludable y proteico curry indio que es tan nutritivo como delicioso. Elaborado con tiernos cubos de paneer bajo en grasa, coloridas verduras como tomates, pimientos y cebollas, y una mezcla de especias aromáticas, este plato es una versión más saludable del clásico paneer sabji sin sacrificar el sabor. Cocinado a la perfección en una salsa a base de tomate ligeramente condimentada, el uso de aceite de oliva y cilantro fresco como topping garantiza un deleite sin culpas. Listo en tan solo 35 minutos, combina maravillosamente con chapati caliente o arroz al vapor, convirtiéndolo en una opción perfecta para comidas rápidas, satisfactorias y bajas en calorías. Palabras clave: curry de paneer bajo en grasa, sabji de paneer saludable, recetas indias bajas en grasa, recetas rápidas de paneer.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Requesón bajo en grasa
- 1 medium Cebolla
- 2 medium Tomate
- 1 medium Pimiento
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 0.25 cup Agua
Instructions
Corta el paneer bajo en grasa en cubos pequeños y reserva.
Pica finamente la cebolla, y trocea los tomates y pimientos groseramente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega semillas de comino al aceite caliente y permíteles que chisporroteen.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén traslúcidas.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y sofríe por otros 2 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Agregue tomates picados y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, polvo de cilantro y sal. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
Añade el pimiento verde picado, mezcla y cocina durante 2 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Agrega agua y lleva la mezcla a fuego lento.
Añade los cubos de paneer a la salsa, revolviendo suavemente para cubrirlos con el masala.
Espolvorear garam masala sobre el paneer y mezclar suavemente.
Deje cocinar el paneer en la salsa durante unos 5 minutos para que absorba los sabores, revolviendo ocasionalmente.
Adorna con hojas de cilantro fresco picadas justo antes de apagar el fuego.
Sirva caliente con chapati o arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 38 mg | 12% | |
| Sodium | 4833 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 40.6 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1357 mg | 104% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1536 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
