Sabji de Paneer Alto en Proteínas
Eleve su hora de la comida con este *Sabji de Paneer Alto en Proteínas*, un plato hindú nutritivo y sabroso que es perfecto tanto para vegetarianos como para amantes del paneer. Repleto de 250 gramos de paneer rico en proteínas, vibrantes vegetales como pimientos verdes y guisantes verdes, y una mezcla aromática de especias hindúes como garam masala, cúrcuma y pimiento rojo en polvo, esta receta logra el equilibrio perfecto entre salud y placer. Cada cucharada de este sabji deleita con su masala rico y sabroso y los tiernos cubos de paneer dorado, convirtiéndolo en el acompañante ideal para rotis esponjosos o un tazón humeante de arroz basmati. Listo en solo 35 minutos, este curry de paneer alto en proteínas no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecto para noches ocupadas o reuniones familiares. Decorado con hojas frescas de cilantro, ¡es tan atractivo visualmente como delicioso! Ya sea que esté buscando agregar proteínas a su dieta vegetariana o simplemente tenga antojo de una comida reconfortante y completa, esta receta seguramente se convertirá en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 2 medium Tomate, picado finamente
- 1 medium Pimiento verde, picado
- 100 grams Guisantes verdes
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Sal.
- 50 milliliters Agua
- 2 tablespoons hojas de cilantro picadas
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y reserva.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade 1 cucharadita de semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que estén doradas.
Incorpora 1 cucharada de pasta de jengibre-ajo y cocina durante 1 minuto hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que estén suaves y deshechos.
Agrega 0.5 cucharadita de polvo de cúrcuma, 1 cucharadita de polvo de chile rojo, 1 cucharadita de garam masala y 1 cucharadita de polvo de cilantro a la mezcla y saltea por otro minuto.
Agrega el pimiento verde picado y los guisantes verdes, y mezcla bien con las especias.
Agrega 1 cucharadita de sal y 50 mililitros de agua, y lleva la mezcla a fuego lento.
Una vez que los guisantes estén tiernos, añade los cubos de paneer a la sartén y mezcla suavemente para cubrir el paneer con la masala.
Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
Retira la tapa y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Adorne con hojas de cilantro picadas y sirva caliente con roti o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4286 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 58.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 57.3 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1576 mg | 121% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1775 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
