Saag Paneer Cetogénico
Sumérgete en los sabores ricos y cremosos de Keto Saag Paneer, ¡una variación baja en carbohidratos de la clásica favorita de la India! Este plato satisfactorio presenta tiernos cubos de paneer ligeramente fritos a la perfección dorada, emparejados con espinacas sedosas puré con especias aromáticas como comino, garam masala y cúrcuma para una irresistible profundidad de sabor. La adición de crema espesa aporta una textura lujosa que complementa la base de espinacas vibrante, mientras que un toque de jugo de limón añade un toque refrescante. Perfecto para dietas keto-friendly, esta receta es una opción llena de nutrientes que no compromete el sabor. Lista en solo 45 minutos, Keto Saag Paneer es una comida abundante y llena de sabor ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales. ¡Sírvelo bien caliente con un adorno de crema o trozos de paneer desmenuzado para una festín inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Queso paneer
- 500 g Espinacas
- 3 tbsp Mantequilla clarificada
- 1 large Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 Chiles verdes
- 1 tsp Semillas de comino
- 1 tsp Polvo de cilantro
- 1 tsp Garam masala
- 0.5 tsp Polvo de cúrcuma
- 0.5 cup Nata para montar
- 1 tsp Sal
- 1 tbsp Zumo de limón
- 1 cup Agua
Instructions
Corta el paneer en cubos. Calienta 1 cucharada de ghee en una sartén grande a fuego medio y fríe ligeramente los cubos de paneer hasta que estén dorados por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade 2 cucharadas de ghee y agrega las semillas de comino. Una vez que empiecen a crepitar, agrega la cebolla picada, el ajo, el jengibre y los chiles verdes. Sofríe hasta que las cebollas estén doradas.
Agrega el cilantro en polvo, garam masala y cúrcuma en la sartén. Revuelve y cocina por otro minuto hasta que las especias desprendan aroma.
Añade las espinacas a la sartén junto con 1 taza de agua y sal. Cubre y deja cocinar durante unos 10 minutos o hasta que las espinacas estén completamente marchitas.
Transfiera la mezcla de espinacas a una licuadora y licúela hasta que quede suave. Tenga cuidado al licuar, ya que la mezcla estará caliente.
Vuelva a colocar el puré de espinacas en la sartén a fuego medio. Agregue los cubos de paneer fritos y la crema espesa. Mezcle bien y deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos.
Ajusta la sal si es necesario y agrega el jugo de limón. Cocina por 2 minutos más.
Sirva caliente, adornado con crema adicional o migas de paneer si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.8 g | 234% | |
| Saturated Fat | 103.4 g | 517% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 5999 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 63.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 93.0 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 2755 mg | 212% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 4306 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
