Rusos Caseros Keto
Disfruta de la perfección crujiente y mantecosa con esta receta de Keto Homemade Rusk, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito de la hora del té. Elaborado con harina de almendra y coco, esta delicia sin gluten presume de una encantadora mezcla de sabores a frutos secos y un sutil dulzor proveniente de estevia o eritritol. La adición de almendras en rodajas no solo mejora la textura, sino que también brinda un crujido satisfactorio en cada bocado. Esta receta presenta un sencillo proceso de horneado en dos pasos que garantiza que tus rusks queden perfectamente dorados e irresistiblemente crujientes. Ya sea que los disfrutes como un tentempié libre de culpa o los combines con tu café de la mañana, estos rusks amigables con la dieta keto están destinados a convertirse en un básico de tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Listos en poco más de una hora y rindiendo 12 deliciosas porciones, esta receta simple pero elegante es imprescindible para cualquier entusiasta del keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.25 cup Edulcorante de stevia o eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Láminas de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente aparte, bate ligeramente los huevos. Agrega la mantequilla derretida, el edulcorante y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla con una espátula hasta que se forme una masa y los ingredientes estén bien combinados.
Incorpora las rodajas de almendra, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Transfiere la masa sobre la bandeja de hornear preparada. Forma un pan rectangular de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor, presionando suavemente para nivelar la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y firme al tacto.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar durante unos 10 minutos. Reduce la temperatura del horno a 275°F (135°C).
Corta con cuidado el pan en rodajas finas, de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor, utilizando un cuchillo serrado.
Coloca las rebanadas en la bandeja para hornear en una sola capa. Hornéalas nuevamente en el horno durante 15 minutos.
Voltear cada rebanada y hornear durante 15 minutos adicionales, o hasta que las rebanadas estén completamente secas y crujientes.
Saca del horno y deja que las tostadas se enfríen completamente en una rejilla metálica antes de servir o guardar.
Nutrition Facts
Calories |
2689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 244.1 g | 313% | |
| Saturated Fat | 78.8 g | 394% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 816 mg | 272% | |
| Sodium | 1883 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 137.6 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 39.9 g | 142% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 81.1 g | 162% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 670 mg | 52% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
