Rusks caseros sin frutos secos
Deliciosamente crujientes y sabrosos, estos Rusks Caseros sin Nueces son la pareja perfecta para tu café de la mañana o té de la tarde. Elaborada completamente con ingredientes básicos de despensa, esta receta combina las especias reconfortantes de canela, cardamomo y jengibre con una base tierna y mantecosa, todo ello sin rastro de nueces, ideal para la repostería amigable con las alergias. Con una técnica de doble horneado que garantiza un crujido satisfactorio, estas rebanadas doradas son tan irresistibles como versátiles, ofreciendo un poco de dulzura junto a su perfil aromático de especias. Ya sea disfrutado como tentempié o compartido durante una reunión, estos rusks sin nueces seguramente impresionarán con su textura clásica y su sabor saludable. Fáciles de preparar y con tan solo unos pocos pasos simples, esta receta es una prueba obligada para cualquiera que busque un delicioso y libre de nueces.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina de trigo común
- 150 grams azúcar
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoons cardamomo molido
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 125 grams mantequilla, sin sal y ablandada
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 milliliters leche
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina común, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida, el cardamomo molido y el jengibre molido. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.
En otro recipiente, batir la mantequilla ablandada hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche, y revuelve hasta obtener una masa suave.
Divide la masa en dos partes iguales. Forma cada parte en un rollo de aproximadamente 25 cm (10 pulgadas) de largo y 5 cm (2 pulgadas) de ancho. Coloca los rollos en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los troncos estén firmes al tacto. Retira del horno y deja enfriar durante 15 minutos.
Una vez que los troncos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, córtalos en rodajas diagonales de 1 cm (aproximadamente 0.5 pulgadas) de grosor.
Vuelve a colocar las rebanadas en la bandeja para hornear, disponiéndolas con el lado cortado hacia abajo. Hornea de nuevo por 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Voltear cada bizcochito y hornear durante otros 8-10 minutos hasta que el lado opuesto también esté dorado.
Retira del horno y deja enfriar completamente. ¡Disfruta tus rusks caseros sin nueces con café, té o como un delicioso refrigerio!
Nutrition Facts
Calories |
3550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.6 g | 152% | |
| Saturated Fat | 69.4 g | 347% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 654 mg | 218% | |
| Sodium | 2918 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 544.9 g | 198% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 156.9 g | ||
| Protein | 68.9 g | 138% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 899 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
