Rusks caseros bajos en carbohidratos
¡Déjate seducir por la perfección crujiente y dorada con estas **Roscas Caseras Bajas en Carbohidratos**, una versión sin culpa de un bocado clásico! Esta receta sencilla transforma ingredientes básicos de despensa como harina de almendra, harina de coco y eritritol en roscas crujientes que se deshacen en la boca, siendo irresistiblemente satisfactorias y aptas para la dieta keto. Con un toque aromático de vainilla y una riqueza mantecosa, cada rebanada ofrece un crujido satisfactorio sin excederse en carbohidratos. Ideal para remojar en tu café matutino o como refrigerio independiente, estas roscas se mantienen frescas por más tiempo en un recipiente hermético, convirtiéndolas en un tentempié ideal para preparar con antelación. ¡Listas en poco más de una hora, esta receta baja en carbohidratos es un imprescindible para cualquiera que desee una alternativa más saludable a sus productos horneados favoritos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 50 grams Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 3 large Huevos
- 100 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 50 grams Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, la goma xantana y la sal. Mezcla bien y reserva.
En un tazón aparte, bate los huevos, luego agrega la mantequilla derretida, eritritol y extracto de vainilla. Bate hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. Debería ser espesa pero maleable.
Transfiera la masa sobre la bandeja para hornear preparada y dale forma a un pan largo rectangular, de aproximadamente 1 pulgada de altura.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada y firme al tacto.
Retire del horno y deje enfriar durante unos 10 minutos, manteniendo el horno encendido.
Una vez que se haya enfriado un poco, usa un cuchillo de sierra afilado para cortar el pan en galletas individuales, de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
Coloca las rebanadas planas en la bandeja para hornear y vuélvelas al horno.
Hornea durante 15 minutos adicionales, luego voltea cada rusk y hornea por otros 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Saca las galletas de horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Se endurecerán más a medida que se enfríen.
Guarda en un recipiente hermético para mantener la frescura y la textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.4 g | 259% | |
| Saturated Fat | 69.7 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 1773 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 129.7 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 41.4 g | 148% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 71.6 g | 143% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 537 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
