Rusko casero bajo en sodio.
Déjate tentar por el perfecto tentempié de la hora del té con esta receta de Rusk casero bajo en sodio, elaborado para brindarte toda la crocancia y sabor que te encanta, ¡manteniendo tu corazón saludable! Elaborados con una mezcla saludable de harina refinada y harina integral, estos rusks dorados están sutilmente endulzados con azúcar granulada y ligeramente especiados con un toque de canela. El uso de mantequilla sin sal y la omisión de sal adicional mantienen bajo el contenido de sodio, convirtiendo a estos deliciosos productos horneados dos veces en una opción saludable para picar sin remordimientos. Con un proceso de preparación sencillo e ingredientes fáciles de encontrar como huevos, leche y extracto de vainilla, esta receta produce rebanadas irresistiblemente crujientes que son ideales para acompañar con café, té o incluso un reconfortante chocolate caliente. ¡Hornea estos rusks hoy y disfruta de su textura crujiente y encanto casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Harina de trigo integral
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 100 grams Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 120 milliliters Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la canela molida.
En otro tazón, bate la mantequilla sin sal con el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso usando una batidora eléctrica.
Agrega los huevos, uno a la vez, a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
Incorpora la esencia de vainilla y añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Coloca la masa en la bandeja de horno preparada y dale forma a un tronco largo y plano que mida aproximadamente 30 cm por 10 cm.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté firme al tacto y tenga un color dorado claro.
Retira del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos. Reduce la temperatura del horno a 150°C (300°F).
Una vez que se haya enfriado un poco, corta la masa horneada en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm (1/2 pulgada) de grosor.
Coloque las rodajas en la bandeja para hornear, luego vuélvalas al horno y hornee durante 25 a 30 minutos adicionales, volteándolas a la mitad, hasta que estén secas y crujientes.
Deje que los biscotes se enfríen completamente en una rejilla antes de servirlos o almacenarlos.
Guarda las biscotes en un recipiente hermético para mantener su crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.7 g | 132% | |
| Saturated Fat | 55.5 g | 278% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 605 mg | 202% | |
| Sodium | 1113 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 415.0 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 108.1 g | ||
| Protein | 61.8 g | 124% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 1099 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
