Rusco casero Whole30
¡Transforma tus snacks con esta receta irresistiblemente crujiente y llena de nutrientes para hacer Rusk casero Whole30! Hecho con harina de almendra, harina de coco y polvo de arrurruz, esta delicia libre de gluten es perfecta para cualquiera que siga un estilo de vida Whole30 o de alimentación limpia. La mezcla única de ingredientes, que incluye un toque de vinagre de sidra de manzana y manteca de coco derretida cremosa, crea un sabor sutilmente a nuez con una textura crujiente perfecta para mojar en café o té. Fácil de hacer y completamente personalizable, puedes agregar un toque de nueces picadas para un estallido adicional de sabor. Listos en solo una hora y elaborados en dos etapas, primero como un tierno pan y luego horneados dos veces para obtener lo crujiente, estos rusks son un deleite sin culpa que te encantará compartir. Perfectos para la preparación de comidas y duraderos al almacenarlos, son una excelente adición a tu despensa o un regalo casero pensado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de arrurruz
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco derretido
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Nueces picadas (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde de pan con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla harina de almendra, harina de coco, almidón de flecha, bicarbonato de sodio y sal marina hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, batir ligeramente los huevos. Agregar el aceite de coco derretido y el vinagre de sidra de manzana a los huevos, mezclando bien.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén completamente incorporados, asegurándose de que no queden grumos.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y distribúyela de manera uniforme.
Si estás utilizando, espolvorea las nueces picadas encima de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente.
Una vez frío, corta el pan en rebanadas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas planas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Reduce la temperatura del horno a 250°F (120°C) y hornea las rebanadas de galletas durante 15 minutos de un lado, luego voltea y hornea por otros 15 minutos, hasta que estén secas y crujientes.
Deje que los panecillos se enfríen por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.8 g | 241% | |
| Saturated Fat | 64.2 g | 321% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 71.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 68.0 g | 136% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 502 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
