Rumali Roti Baja en Carbohidratos
Disfruta de las suaves y delicadas capas de Rumali Roti Bajo en Carbohidratos, una innovadora y amigable opción keto del tradicional pan plano indio. Elaborado con nutritiva harina de almendras y cáscara de psyllium, esta receta mantiene un bajo recuento de carbohidratos sin comprometer el sabor o la textura. Preparados en solo 35 minutos, estos rotis flexibles y ultrafinos son perfectos para acompañar tus currys bajos en carbohidratos favoritos, guisos abundantes o salsas. El uso de agua caliente y aceite de oliva asegura una masa suave y no pegajosa, mientras la harina de coco añade un acabado harinoso ideal para extender esos característicos círculos grandes y delgados. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente busques una alternativa de pan sin gluten, este Rumali Roti Bajo en Carbohidratos es un añadido esencial para tu repertorio de panes planos caseros y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon
- 1 cup
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 cup Harina de coco (para espolvorear)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para asegurar una mezcla uniforme.
Poco a poco agregue agua caliente a la mezcla de harina mientras revuelve continuamente. El agua caliente ayudará a que la cáscara de psyllium forme una masa.
Agrega aceite de oliva a la masa y amasa con las manos hasta que la mezcla forme una masa suave que no se pegue. Si la masa está demasiado seca, agrega una cucharada adicional de agua caliente a la vez.
Divida la masa en cuatro porciones iguales y forme cada una en una bola.
Espolvorear un poco de harina de coco en una superficie de trabajo limpia para evitar que se pegue.
Toma una bola de masa y extiéndela suavemente con un rodillo en un círculo delgado y grande (aproximadamente 20-25 centímetros de diámetro). Repite este paso con las bolas de masa restantes.
Calienta un tawa antiadherente o una sartén plana a fuego medio-alto.
Coloca la masa extendida en la sartén caliente. Cocina por aproximadamente 1-2 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltéala con cuidado.
Cocine el otro lado por otros 1-2 minutos hasta que empiecen a formarse manchas color café claro.
Repite el proceso de cocción para el resto de la masa extendida.
Sirva caliente con sus platos bajos en carbohidratos favoritos, curries o salsas.
Nutrition Facts
Calories |
902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1677 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 56.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 403 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
