Rulos de Galletas de Chocolate Bajos en Sodio
Disfruta sin remordimientos con estos irresistibles Rollos de Galleta de Chocolate Bajos en Sodio, el tentempié perfecto para quienes buscan equilibrar sabor y salud. Elaborados con mantequilla sin sal y cacao en polvo, estos delicados y crujientes rollos combinan notas de chocolate intenso sin la necesidad de excesivo sodio. La técnica sencilla de enrollar la masa en rectángulos finos añade un encantador toque casero, haciéndolos ideales para picar, regalar o servir junto al café o té. Listos en menos de una hora, este postre ligero y esponjoso es fácil de preparar y rinde 24 porciones deliciosas. Además, su textura esponjosa y dulzura sutil los hace perfectos para dietas bajas en sodio, ¡un hallazgo raro en el mundo de los tentempiés indulgentes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina para todo uso
- 2 tablespoons Cacao en polvo, sin azúcar
- 0.5 cup Azúcar glass
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, tamiza juntos la harina común, el cacao en polvo y el polvo de hornear para asegurarte de que la mezcla esté suave y sin grumos.
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal y el azúcar glas con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y continúa batiendo hasta que esté bien combinado.
Añade gradualmente la mezcla de harina en dos adiciones, alternando con la leche, batiendo solo hasta que todo esté combinado y se forme una masa suave.
Transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Divide la masa en pequeñas bolas, aproximadamente 2 cucharaditas cada una.
Estira cada bola de masa en la superficie de trabajo para formar un rectángulo delgado, aproximadamente de 3x4 pulgadas de tamaño.
Enrolla cuidadosamente el rectángulo de masa de forma apretada comenzando desde el lado largo para crear un rollo de obleas.
Coloca los rollos de obleas de chocolate en la bandeja para hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén apenas cocidos y las obleas estén ligeramente firmes al tacto.
Saca del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez enfriados, los rollos de obleas están listos para servir o almacenar en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.0 g | 138% | |
| Saturated Fat | 64.8 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 482 mg | 160% | |
| Sodium | 367 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 203.9 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 102.7 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 510 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
