Ruedas de Carne de Res sin Gluten
Deslumbra a tu paladar con estos elegantes y sabrosos Rollitos de Carne en Tabla sin Gluten, perfectos para cenas, ocasiones especiales o una comida rica en proteínas. Elaborados con tierna carne de falda cortada en rodajas finas y marinada en una mezcla sabrosa de salsa de soja sin gluten, aceite de oliva y ajo, esta receta lleva el sabor al siguiente nivel con un relleno vibrante y quesoso de espinacas, pimientos rojos asados, tomates secados al sol, feta desmenuzado y albahaca fresca. Enrollados en espiral y horneados a la perfección, estos rollitos no solo son sin gluten, sino que también están repletos de ingredientes de inspiración mediterránea que son tan nutritivos como deliciosos. Con tan solo 20 minutos de preparación y una presentación impresionante que complacerá a cualquier comensal, sirve estos rollitos como un aperitivo que se robará el show o acompáñalos con tus guarniciones sin gluten favoritas para una comida completa y satisfactoria.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de falda en lonchas finas
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 3 units Dientes de ajo picados.
- 10 ounces Espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
- 0.5 cup Pimiento rojo asado, cortado en cubitos
- 0.25 cup Tomates secados al sol, picados
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 12 pieces Cordel de cocina
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja sin gluten, aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo picado para crear una marinada.
Coloque el filete de falda en un recipiente poco profundo y vierta el adobo sobre él, girando la carne para cubrir uniformemente. Cubra con film transparente y marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener más sabor.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y ponla a un lado.
En un recipiente mediano, combina las espinacas, pimientos rojos asados, tomates secos, queso feta y hojas de albahaca picadas. Mezcla bien y sazona la mezcla con sal y pimienta negra.
Saca el filete de la marinada y colócalo en una tabla de cortar. Extiende la mezcla de espinacas y queso de manera uniforme sobre el filete, dejando un pequeño borde a lo largo de los bordes.
Comenzando por el lado más cercano a ti, enrolla cuidadosamente la carne, envolviendo el relleno firmemente.
Corta trozos de hilo de cocina y ata el rollo a intervalos de 2 pulgadas para asegurarlo.
Coloque el rollo de carne con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Asar en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 130°F (54°C) para un punto medio. Ajustar el tiempo según el término deseado.
Saca el filete del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en espirales de 1 pulgada de grosor.
Sirva los rollitos de carne en tabla tibia como aperitivo o junto a su guarnición sin gluten favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.8 g | 116% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 427 mg | 142% | |
| Sodium | 6530 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 168.3 g | 337% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 4241 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
