Ruedas de carne de res en tabla keto.
¡Eleva tu cena baja en carbohidratos con estos irresistibles y sabrosos Rollitos de Carne de Res al estilo Keto! Esta receta cuenta con jugoso y tierno filete de falda enrollado en rollitos, generosamente relleno con una mezcla cremosa de queso crema, crujiente tocino ahumado, mozzarella y aromáticas hierbas italianas, todo perfectamente equilibrado con espinacas frescas para un estallido de color y nutrientes. El rollito de carne se sella hasta alcanzar la perfección dorada antes de hornearlo para obtener un final deliciosamente tierno y lleno de sabor. Perfecto para los entusiastas de la dieta keto, es una comida alta en proteínas y baja en carbohidratos que es fácil de preparar y que ofrece una presentación elegante. Ya sea que estés recibiendo invitados o dándote un capricho con una cena especial, ¡estos rollitos sin duda impresionarán! Palabras clave: rollitos de carne de res al estilo keto, cena baja en carbohidratos, rollitos de falda de res, recetas amigables con la keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Falda de res
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 4 slices Tocino ahumado, cocido y desmenuzado
- 2 cups Hojas de espinacas frescas
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 teaspoons Hierbas italianas secas (orégano, albahaca, tomillo)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Coloque el filete de falda en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, haga un corte mariposa en el filete cortándolo horizontalmente por la mitad, teniendo cuidado de no cortarlo completamente. Abra el filete y aplánelo.
Cubre el bistec con film transparente y golpéalo suavemente con un mazo de carne hasta obtener un grosor uniforme.
En un tazón mediano, combina el queso crema ablandado, el tocino desmenuzado, el queso mozzarella rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las hierbas italianas secas, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Retire el papel film y extienda la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre el filete aplanado.
Coloca las hojas de espinaca fresca sobre la mezcla de queso crema.
Comenzando desde un lado largo, enrolle suavemente la carne de res de manera firme, envolviendo el relleno. Asegure con hilo de cocina a intervalos regulares.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el rollo de carne y dora por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos hasta que esté cocido al nivel de cocción deseado.
Saca del horno y permite que la carne repose durante 5 minutos antes de cortar el rollo en espiral en porciones individuales.
Sirva caliente y adorne con hierbas adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
3082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.4 g | 283% | |
| Saturated Fat | 100.5 g | 503% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 874 mg | 291% | |
| Sodium | 4255 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 252.3 g | 505% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1190 mg | 92% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 3106 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
