Ruedas de carne de res al estilo paleo
¡Eleve su cena entre semana con estos deliciosos Rulitos de Carne de Res al Estilo Paleo en Tabla! Un platillo saludable y que encanta a todos, tan visualmente impresionante como sabroso. La tierna carne de falda de res se golpea hasta quedar fina y se envuelve alrededor de un relleno vibrante de espinacas frescas, tomates secos, ajo y albahaca, creando una espiral de delicias sabrosas y nutritivas. Cocidos a la perfección en aceite de oliva, estos rulitos destacan por sus sabores jugosos y caramelizados, ¡manteniéndose totalmente aptos para la dieta paleo! Ya sea que esté preparando comidas con anticipación o entreteniendo, esta rápida receta (lista en solo 40 minutos) se combina maravillosamente con una simple ensalada o verduras asadas. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas paleo con sabores intensos y una presentación elegante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 0.5 cup Tomates secos al sol
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 12 pieces Palillos de dientes
Instructions
Coloca el filete de falda de res plano sobre una tabla de cortar. Cúbrelo con film transparente y usa un mazo de carne para golpear uniformemente hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un tazón, mezcla espinacas frescas, tomates secos, ajo picado y hojas de albahaca picadas.
Sazona el bistec con sal y pimienta negra.
Extienda la mezcla de espinacas de manera uniforme sobre la carne sazonada.
Comenzando desde uno de los extremos más cortos, enrolla la carne de res firmemente para formar un tronco.
Asegura el rollo insertando palillos de dientes a intervalos de 1 pulgada a lo largo de todo el rollo de carne.
Con un cuchillo afilado, corta con cuidado entre los palillos para crear los rollitos individuales.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los rollitos a la sartén. Cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que la carne esté dorada y cocida al nivel de cocción deseado.
Retirar del fuego y permitir que repose durante unos minutos antes de servir.
Retire los palillos antes de servir y disfrute de sus Chimichurri de Res estilo Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.5 g | 90% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2764 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 8.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 127.0 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2048 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
