Rösti Suizo Clásico Bajo en Carbohidratos
Eleve su cocina baja en carbohidratos con este irresistible Rosti Suizo Clásico Bajo en Carbohidratos, una versión saludable del querido plato suizo reconfortante. Esta receta sustituye las papas tradicionales por coliflor rallada, ofreciendo un exterior dorado y crujiente con un centro tierno y lleno de queso. Sazonado con cebolla fragante y ajo en polvo, y mejorado por la riqueza del cheddar rallado, este plato es tanto sabroso como libre de culpa. Cubierto con cebollino fresco picado, es un acompañamiento perfecto o una comida ligera, listo en solo 45 minutos. Con una preparación sencilla y una textura deliciosamente crujiente, esta alternativa amigable con la dieta keto al clásico rosti se combina maravillosamente con una ensalada sencilla o cualquier plato principal. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas bajas en carbohidratos sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado
- 2 tablespoons Cebollino picado
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes y ralla con un rallador de caja o procesador de alimentos para lograr una textura similar al arroz.
Coloca el coliflor rallado en un paño de cocina limpio o estopilla y exprime la mayor cantidad de agua posible.
En un bol grande, combina la coliflor, la sal, la pimienta, el polvo de cebolla, el polvo de ajo y el queso cheddar rallado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Calienta 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, agregar la mitad de la mezcla de coliflor a la sartén y presionar hacia abajo con una espátula para formar una capa plana y pareja.
Cocine durante aproximadamente 8-10 minutos de un lado hasta que esté dorado y crujiente. Voltee cuidadosamente el rosti con la ayuda de una espátula grande y cocine durante otros 8-10 minutos hasta que el otro lado también esté dorado.
Retire el rosti de la sartén y manténgalo caliente. Repita el proceso con la mantequilla restante, el aceite de oliva y la mezcla de coliflor para hacer un segundo rosti.
Corta el rosti en trozos en forma de triángulos y espolvorea con cebollino picado antes de servir.
Sirva caliente como guarnición o una comida ligera con una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.4 g | 90% | |
| Saturated Fat | 29.7 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 2373 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 521 mg | 40% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1500 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
