Rotis de Legumbres Bajas en Carbohidratos
Eleva tu comida baja en carbohidratos con estos deliciosos y nutritivos **Rotis de Legumbres Bajas en Carbohidratos**, una versión saludable de los tradicionales panes planos indios. Elaborados con una mezcla sabrosa de harina de **garbanzo**, harina de **almendra** y **semillas de lino molidas**, estos rotis están llenos de proteínas vegetales y fibra, lo que los hace perfectos para dietas keto y sin gluten. Una pizca de **comino molido** añade calidez y profundidad, mientras que el **aceite de oliva** garantiza una textura suave y maleable. Rápidos y fáciles de preparar, estos rotis son ideales para las noches ocupadas, ya que solo necesitan **35 minutos de principio a fin**. Únelos a tu curry favorito, un plato de verduras o una cucharada de yogur cremoso para una comida satisfactoria y sin remordimientos. ¡Ya sea que estés adoptando un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente buscando una versión más saludable de panes planos, estos rotis seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Semillas de lino molidas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 teaspoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de garbanzos, la harina de almendra, las semillas de lino molidas, la sal y el comino molido.
Agrega gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos, mezclando bien con las manos o una cuchara de madera hasta formar una masa suave.
Divide la masa en 8 porciones iguales y dale forma de bola a cada una.
Espolvorea un poco de harina de garbanzo en una superficie de trabajo limpia para evitar que se pegue. Con un rodillo, extiende cada bolita de masa en un círculo delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca un roti en la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que comiencen a formarse burbujas pequeñas.
Voltea el roti y continúa cocinando por otros 2-3 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes. Mantén los rotis cocidos calientes envolviéndolos en un paño de cocina limpio.
Sirva los rotis de legumbres bajos en carbohidratos calientes, acompañados de su guarnición favorita o una cucharada de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.6 g | 116% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1266 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 98.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1190 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
