Roti Vegano de Ghee
Descubre la magia de los suaves y escamosos Vegan Ghee Roti, una versión moderna del pan tradicional indio elaborada completamente a base de plantas. Elaborados con harina de trigo integral y enriquecidos con manteca de ghee vegana mantecosa, esta receta crea rotis increíblemente tiernos y sabrosos. Ya sea que estés cocinando un reconfortante dal, un rico curry de verduras, o incluso un picante estofado de lentejas, estos rotis veganos son el acompañante perfecto. Con pasos sencillos que incluyen amasar, enrollar y cocinar directamente en la sartén, esta receta es accesible para principiantes pero satisfactoria para cocineros experimentados. Listos en solo 40 minutos y hechos con ingredientes de despensa simples, estos rotis libres de lácteos se convertirán en un básico en tu cocina. ¡Impresiona a tu familia o invitados con un pan integral y amigable para veganos que combina perfectamente con cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Manteca vegana
- 2 tablespoons "Ghee vegano para cocinar"
- 0.25 cup Harina de trigo para espolvorear
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral y la sal.
Agrega gradualmente agua tibia a la mezcla de harina, revolviendo con la mano, hasta que la masa comience a unirse.
Amasar la masa durante unos 6-8 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante aproximadamente 15-20 minutos.
Después de reposar, añade 2 cucharadas de ghee vegano en la masa y amasa nuevamente para incorporar el ghee, haciendo la masa suave y maleable.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolas con ellas.
Espolvorear ligeramente una superficie de trabajo con harina común para evitar que se pegue.
Estire cada bola en un círculo de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Calienta un sartén antiadherente o tava a fuego medio.
Una vez caliente, coloque un roti extendido en el sartén.
Cocine durante unos 30 segundos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltee el roti usando una espátula.
Aplica una pequeña cantidad de ghee vegano en el lado cocido y cocina por otros 30 segundos.
Voltea de nuevo, aplicando un poco de ghee vegano en el otro lado y deja cocinar hasta que aparezcan manchas marrones claras.
Retirar del sartén y repetir el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirva caliente con su curry vegano favorito o plato de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1193 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 197.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1005 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
