Roti Tostado de la Dieta Mediterránea
¡Experimenta la abundante bondad de los sabores mediterráneos con este vibrante y nutritivo giro del clásico Roti Bakar! Rebanadas de pan integral tostado a la perfección son pinceladas con aceite de oliva virgen extra y decoradas con un topping fresco y sabroso de tomates cherry, cremoso queso feta desmenuzado, aceitunas negras y rúcula picante, todo ello infusionado con aromática albahaca y un toque de comino. Esta receta rápida y sencilla combina técnicas simples de parrilla y ingredientes básicos de la dieta mediterránea para crear un delicioso sándwich abierto que es tan saludable como satisfactorio. Finalizado con un chorrito de jugo de limón y sazonado, es perfecto para el desayuno, un almuerzo ligero o un impresionante aperitivo. ¡Listo en solo 20 minutos, este plato seguramente aportará una explosión de sabor y frescura a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces rebanadas de pan integral
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 150 grams tomates cherry
- 80 grams queso feta desmenuzado
- 50 grams Aceitunas negras, deshuesadas y rebanadas
- 30 grams hojas de rúcula
- 10 grams hojas de albahaca fresca
- 1 clove diente de ajo picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon comino molido
Instructions
Cepille cada rebanada de pan integral con aceite de oliva virgen extra en ambos lados.
Tuesta las rebanadas de pan en la plancha caliente durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente tostadas y tengan marcas de parrilla. Reserva.
En un tazón para mezclar, combina los tomates cherry (partidos por la mitad), el queso feta desmigajado, las aceitunas negras en rebanadas, las hojas de rúcula y las hojas de albahaca fresca.
Agrega el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el jugo de limón y el comino molido al tazón de mezcla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
Coloca las rebanadas de pan tostado en un plato para servir.
Sirva inmediatamente, adornando con hojas adicionales de albahaca si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
879 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.2 g | 75% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 3414 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 64.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 537 mg | 41% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 851 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
