Roti Telur sin gluten
¡Descubre el delicioso giro de un favorito tradicional con esta receta de Gluten-Free Roti Telur! Perfecto para aquellos que evitan el gluten, este plato presenta un tierno y maleable pan plano hecho de una mezcla de harina sin gluten para todo uso, realzado con un toque de goma xantana para la textura ideal. El roti envuelve amorosamente un relleno de huevo sabroso infundido con cebollas aromáticas, chiles verdes picantes y cilantro fresco. Rápido y fácil de preparar, esta receta se hace en solo 35 minutos, lo que la hace perfecta para un desayuno satisfactorio, un tentempié contundente o una cena reconfortante. Sofrito a la perfección dorada con ghee o aceite vegetal, cada bocado es crujiente pero suave, explotando con deliciosos sabores. Sirve tu roti telur sin gluten caliente junto a un curry rico o tu salsa favorita para mojar, ¡para una comida reconfortante y libre de gluten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina para todo uso sin gluten
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 0.5 teaspoons Sal
- 150 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Ghee o aceite vegetal
- 2 large Huevos
- 1 small Cebolla picada
- 1 tablespoon Chiles verdes picados
- 1 tablespoon hojas de cilantro picadas
Instructions
En un recipiente grande, mezcla 200 gramos de harina sin gluten para todo uso, 0.5 cucharaditas de goma xantana y 0.5 cucharaditas de sal. Mezcla bien para combinar.
Agrega gradualmente 150 mililitros de agua tibia a la mezcla de harina, revolviendo con una cuchara hasta que se forme una masa.
Amase la masa suavemente durante aproximadamente 2 minutos hasta que quede suave y maleable. Divídala en dos bolas iguales, cúbralas con un paño húmedo y déjelas reposar durante 15 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un bol pequeño, bate 2 huevos grandes y mézclalos con 1 cebolla picada pequeña, 1 cucharada de chiles verdes picados y 1 cucharada de hojas de cilantro picadas.
Después de reposar, estira cada bolita de masa en una superficie espolvoreada con harina sin gluten hasta formar un círculo delgado de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro.
Caliente 1 cucharada de ghee o aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca una masa extendida en la sartén caliente y vierte inmediatamente la mitad de la mezcla de huevo en el centro.
Dobla los bordes de la masa sobre el huevo para formar un paquete cuadrado, encerrando el relleno.
Cocine el paquete durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y el huevo esté completamente cocido.
Repite el proceso con la segunda bola de masa y la mezcla de huevo restante.
Sirve el roti telur sin gluten caliente con un lado de curry o tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 188.4 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 18.8 g | 38% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 343 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
