Roti Telur Bawang sin lácteos
Descubre los deliciosos sabores de Roti Telur Bawang sin lácteos, un favorito reconfortante del sudeste asiático hecho accesible para las dietas sin lácteos. Esta receta fácil de seguir presenta un roti tierno y escamoso relleno de una mezcla sabrosa de huevos, cebollas finamente picadas y chile opcional para un toque de picante. Elaborada desde cero, la masa de roti se hace con ingredientes simples como harina de trigo, aceite de oliva y agua, asegurando una textura ligera y aireada sin lácteos. Perfectamente dorados en una sartén, estos panes planos rellenos son el complemento ideal para curris, chutneys o disfrutar como plato principal. Con solo 20 minutos de preparación y pasos sencillos, esta receta es un imperdible para los entusiastas del roti en búsqueda de una variante sin lácteos. ¡Sirve caliente y disfruta la irresistible mezcla de texturas y sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina común
- 1 teaspoon Sal.
- 2 teaspoons Azúcar
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 150 milliliters Agua
- 4 pieces Huevos grandes
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 1 piece Chile, finamente picado (opcional)
- 3 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, la sal y el azúcar. Mezcla bien utilizando un batidor.
Haz un hoyo en el centro de la mezcla seca y agrega el aceite de oliva y el agua. Mezcla gradualmente los ingredientes hasta que formen una masa suave.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divide la masa en 4 porciones iguales, dales forma de bolas y cúbrelas ligeramente con aceite de oliva. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.
Mientras la masa está reposando, bate los huevos en un tazón y mézclalos con la cebolla finamente picada y el chile opcional. Sazona con una pizca de sal y reserva.
Después del período de reposo, estire cada bola de masa en una superficie ligeramente engrasada usando un rodillo hasta que quede delgada y redonda, de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca una masa extendida en el sartén y cocina por aproximadamente 2 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
Vierte un cuarto de la mezcla de huevo en el centro del roti y distribúyelo de manera uniforme. Dobla los bordes del roti sobre la mezcla de huevo, formando un bolsillo cuadrado o rectangular.
Voltea suavemente el roti y cocina por otros 2-3 minutos hasta que el huevo esté cocido y el roti esté crujiente.
Repite los pasos 7-9 para las piezas de masa restantes, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
Sirve el roti telur bawang sin lácteos caliente con tus curries o chutneys favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.4 g | 116% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.9 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2655 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 253.0 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 56.4 g | 113% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 812 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
